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Eisbock (brassage) Cette page est une très courte ébauche oubliée.
À l'instar du célèbre « Une pomme est un fruit » qui a marqué l'histoire de Wikipédia, n'hésitez pas à la développer (comment ?)
Vous pouvez également enrichir les pages proposées dans la rubrique « Pommes à croquer » du bistro du jour.  Ne doit pas être confondu avec Eisbock.
 Cet article est une ébauche concernant la bière.
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La méthode eisbock est un procédé de brassage dont le principe consiste à congeler partiellement la bière pendant la maturation. La glace est ensuite séparée de la partie liquide qui est donc plus concentrée en alcool et ayant un goût plus prononcé. |
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