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Croad Langshan Pour les articles homonymes, voir Langshan Allemande.
La Croad Langshan est une race de poules domestiques. OrigineLa Croad Langshan, originellement appelée simplement Langshan, est originaire de Chine. Son nom, qui signifie « montagne du loup » en chinois, indique son exacte provenance : cette montagne est proche de Nantong, sur la rive gauche de l'embouchure du fleuve Yangtze Kiang. Elle y a été élevée depuis de nombreuses années, comme l'indiquent ses qualités de reproduction prédominantes sans négliger la qualité et quantité de la chair. Elle est à l'origine de plusieurs races mixtes : poule de Marans, orpington, poule d'Estaires, barnevelder, Géante de Jersey (créée en New Jersey aux U.S.A.), Cochin noire[3]... DescriptionC'est une volaille de grande taille. Elle a un port de tête élevé, la queue large et haute, la poitrine profonde et longue est proéminente sur l'avant. Le tout lui donne un dos au profil en U. La couleur originelle est noir moiré de vert ; le noir moiré de pourpre est un défaut éliminatoire pour le standard. Des taches blanches apparaissent parfois dans le plumage, moins souvent que pour la Cochin. Les Langshan blancs ont été créés par la suite. Les tarses sont emplumés légèrement sur leur face externe, ainsi que le doigt de pied extérieur - une caractéristique que l'on retrouve chez la Marans. De couleur ardoise foncé, ils s'éclaircissent légèrement après un an. La peau sous les écailles et entre les doigts tire sur le rose[4]. C'est une race à deux fins, bonne pondeuse et de chair fine[5]. Les autres catégories de cette race, créées ultérieurement principalement pour leur aspect esthétique, incluent la Langshan allemande, la Langshan australienne, et les Langshan modernes de stature élevée. Elle est reconnue parmi les 108 races de poule du British Poultry Standard. Standard officiel
Sources et références
Articles connexesBibliographie
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