Comtesse (sablé)

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Comtesse
Autre(s) nom(s)	Kontès
Lieu d’origine	Guyane
Place dans le service	Dessert
Température de service	Chaude ou froide
Ingrédients	Farine, sucre, beurre (sovaco)
Accompagnement	Jus de fruits, champagne
Classification	Sablés
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Les comtesses (kontès en créole guyanais) sont des petits sablés un peu sucrés, typiques de la cuisine guyanaise. Ils accompagnent les desserts comme les sorbets aux fruits ou la salade de fruits et se servent traditionnellement avec du Madou (jus de fruits locaux) ou du champagne^[1],[2].

• Dokonon
• Dizé milé

• Petite recette de comtesse

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