Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis

Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis
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Jeune plante.
Classification GRIN
Règne Plantae
Famille Brassicaceae
Tribu Brassiceae
Genre Brassica
Espèce Brassica rapa
Sous-espèce Brassica rapa subsp. chinensis

Variété

Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis
(L.H.Bailey) Hanelt, 1987[1]

Synonymes

Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis, le chou cantonnais[réf. nécessaire] ou choy (choï) sum[réf. nécessaire], est une variété de plantes à fleurs de la famille des Brassicacées. C'est une plante herbacée, cultivée comme plante potagère pour ses tiges et ses feuilles consommées comme légume en Chine[1].

Choy sum avec de la sauce de soja.

Noms communs

En anglais[1] :

  • caisin
  • choisum
  • false pak-choi
  • flowering white cabbage
  • mock pak-choi

En allemand[1] :

  • Choisum
  • Tsoi-sum

En indonésien[1] :

  • sawi hijau
  • sawi kembang

En malaisien[1] :

  • sawi bunga

En chinois[1] :

  • cai xin

Notes et références

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