Bergamottine

Bergamottine
Identification
Nom UICPA	(E)-4-[(3,7-Diméthyle-2,6-octadiényle)oxy]- 7H-furo[3,2-g][1]benzopyrane-7-one
N^o CAS	7380-40-7
N^o ECHA	100.166.792
PubChem	5471349
SMILES	CC(=CCC/C(=C/COC1=C2C=CC(=O)OC2=CC3=C1C=CO3)/C)C PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C21H22O4/c1-14(2)5-4-6-15(3)9-11-24-21-16-7-8-20(22)25-19(16)13-18-17(21)10-12-23-18/h5,7-10,12-13H,4,6,11H2,1-3H3/b15-9+ InChIKey : DBMJZOMNXBSRED-OQLLNIDSBR Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C21H22O4/c1-14(2)5-4-6-15(3)9-11-24-21-16-7-8-20(22)25-19(16)13-18-17(21)10-12-23-18/h5,7-10,12-13H,4,6,11H2,1-3H3/b15-9+ Std. InChIKey : DBMJZOMNXBSRED-OQLLNIDSSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C21H22O4
Masse molaire[1]	338,397 ± 0,019 5 g/mol C 74,54 %, H 6,55 %, O 18,91 %, 338.397
Propriétés physiques
T° fusion	55 °C
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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La bergamottine est un composé organique naturel de la classe des furocoumarines présent principalement dans le jus de pamplemousse. On le trouve aussi dans l'huile essentielle de bergamote, dont il a d'abord été isolé et à partir de laquelle son nom est dérivé. Dans une moindre mesure, la bergamottine est également présente dans les huiles essentielles d'autres agrumes.

Ce composé est connu pour interagir avec certains médicaments[2].

Notes et références

1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
2. Marie Conquy, « Quand vous prenez des médicaments, attention au pamplemousse ! », sur Ça m'intéresse, 29 novembre 2012 (consulté le 25 octobre 2023)