Albana di Romagna amabile

Albana di Romagna amabile
DOCG	Albana di Romagna
Décret d’appellation	13/04/1987
Date de parution au Journal officiel italien	20/10/1987, n 245
Rendement (raisin/hectare)	100 q
Rendement moût	65,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	11,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	11,5 %
Résidu sec minimum	17,0 ‰
Cépages autorisés
Albana : 100,0 %
Source: Ministère agricole italien
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L'Albana di Romagna amabile est un vin italien doux la région d'Émilie-Romagne doté d'une appellation DOCG depuis le 13 avril 1987. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent dans les provinces de Bologne, Forlì-Cesena et Ravenne dans les communes Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castel San Pietro Terme, Dozza, Fontanelice, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Longiano, Meldola, Montiano, Roncofreddo, Brisighella, Casola Valsenio et Riolo Terme ainsi qu'en partie dans les communes Imola, Ozzano dell'Emilia, Césène, Forlì, Forlimpopoli, Savignano sul Rubicone, Castel Bolognese et Faenza.

La superficie planté en vigne est de 2.150 hectares.

Voir aussi les articles Albana di Romagna, Albana di Romagna dolce, Albana di Romagna passito, Albana di Romagna passito riserva, Albana di Romagna secco et Albana di Romagna spumante.

Caractéristiques organoleptiques

• couleur : jaune paille avec des reflets de jaune doré après vieillissement
• odeur : légèrement parfumé, caractéristique avec des arômes d'amande, de pêche et d'agrumes
• saveur : fruité, doux, harmonique, légèrement tannique

L'Albana di Romagna amabile se déguste à une température de 8 - 10 °C et se gardera 1 à 2 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• Bologna (1994/95) 8847,01
• Bologna (1995/96) 5458,72
• Forlì (1995/96) 9599,23
• Ravenna (1993/94) 15405,17
• Ravenna (1994/95) 13154,5
• Ravenna (1995/96) 5797,12

Notes et références

Bibliographie