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Écloserie Cet article est une ébauche concernant l’agriculture. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
 En aquaculture, une écloserie est une installation destinée à produire des œufs et des larves ou alevins, notamment de poissons, de crustacés et de mollusques. Elle permet de vendre à des ostréiculteurs des naissains d'huîtres appropriés à leurs besoins. Écloserie de poissonsCertaines écloseries produisent des huîtres triploïdes qui représentaient en 2009 environ 30 % des huîtres vendues en France[réf. nécessaire], 50 % en 2014 selon le Syndicat conchylicole national[1]. Même si le terme est à l'origine réservé à l'aquaculture, on parle également d'écloserie pour les installations productrices d'œufs de volailles destinés à éclore[2]. Écloserie aviaireNotes et références
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