Eschbach spielt nach eigenen Angaben seit 1985 Boule und war lange Jahre 1. Vorsitzender des Boule-Club Ettenheim.[1] 1992 wurde er im Deutschen Pétanque Verband (DPV) Schiedsrichter und war von 1996 bis 1998 DPV-Schiedsrichterwart. Ab 1998 bis 2002 fungierte er in der Position des DPV-Jugendwarts und war von 2002 bis 2013 der Präsident des DPV. Darüber hinaus war er von 2002 bis 2012 Kassenwart und zeitweise Vizepräsident des Confédération Européenne de Pétanque (CEP).
Bei den Europameisterschaften der Veteranen (Ü55) errang er 2011 die Gold- und 2012 die Silbermedaille.
Seit 2004 ist er im Besitz des französischen Trainer-Diploms (1. Stufe).
Erfolge als Spieler
International
2011: 1. Platz Europameisterschaft Triplette Ü55 (EURO-Veteran) zusammen mit Anita-Dolores Barthélemy, Rolando Jecle und Hilmar Lißner[2]
2012: 2. Platz Europameisterschaft Triplette Ü55 zusammen mit Detlev Krieger, Rolando Jecle und Michel Lauer[3][4]
Eschbach hat zwei Söhne aus erster Ehe und wohnt seit 2014 in Phuket in Thailand, wo er als Bouletrainer eine Bouleschule betreibt.[8][9] Bis zu seiner Pensionierung arbeitet er als Grafiker.[10]