2016 startete Ethan Hayter erstmals international und errang bei den Junioren-Bahnweltmeisterschaften in der Mannschaftsverfolgung Silber. Im selben Jahr wurde er in derselben Disziplin Junioren-Europameister, im Omnium holte er Silber. Auf nationaler Ebene wurde gemeinsam mit Joe Holt Meister im Zweier-Mannschaftsfahren der Elite. Im Jahr darauf wurde er ein weiteres Mal Europameister in der Mannschaftsverfolgung, dieses Mal in der Klasse U23, sowie Vize-Europameister im Punktefahren. Zudem wurde er zweifacher britischer Meister der Elite: im Scratch sowie im Zweier-Mannschaftsfahren (mit Matthew Walls).
2018 wurde Ethan Hayter mit einem „zusammengewürfelten“ Team aus Ed Clancy, Kian Emadi und Charlie Tanfield Weltmeister in der Mannschaftsverfolgung: Clancy, dreifacher Olympiasieger sowie vierfacher Weltmeister in der Mannschaftsverfolgung, war mit 33 Jahren der älteste Fahrer, Hayter mit 19 Jahren der jüngste. Er kam zum Zuge, weil andere Fahrer durch Krankheit ausgefallen waren.[1]
Auf der Straße startete Hayter zunächst für das britische Nationalteam. 2018 erhielt er die Möglichkeit, als Stagiaire für das damalige Team Sky zu fahren, bekam jedoch im Anschluss noch keinen Vertrag als Profi. Im Jahr 2019 machte er erneut auf sich aufmerksam, als er im Trikot der Nationalmannschaft eine Etappe der Tour de l’Avenir sowie den Prolog, eine Etappe und die Punktewertung des Giro Ciclistico d’Italia gewann. Daraufhin wurde Hayter zur Saison 2020 Mitglied beim UCI WorldTeamIneos Grenadiers. Seinen ersten Sieg als Profi erzielte er im September 2020 beim Giro dell’Appennino.[2]
2024 wurde Hayter für die Olympischen Spiele in Paris nominiert, wo er sowohl auf der Bahn wie auf der Straße starten sollte.[3] In der Mannschaftsverfolgung gewann er die Silbermedaille.
Familie
Auch Ethan Hayters drei Jahre jüngerer Bruder Leo Hayter ist als Radrennfahrer aktiv. 2021 wurde dieser britischer U23-Meister im Einzelzeitfahren.