Emma-Kate Lidbury besuchte die Loughborough University und startete 2005 bei ihrem ersten Triathlon.[1] Im Mai 2008 wurde sie in Spanien Europameisterin und vier Wochen später in Vancouver auch Triathlon-Vize-Weltmeisterin der Amateure in der Altersklasse der 25–29-Jährigen.
Die frühere Journalistin startet seit 2009 als Profi-Athletin und geht vorwiegend auf der Mitteldistanz an den Start.
Bei ihrem ersten Start bei einem Ironman-Rennen wurde sie im September 2015 Zweite auf Mallorca (3,86 km Schwimmen, 180,2 km Radfahren und 42,195 km Laufen).
Sie wird trainiert von Dan Bullock (Schwimmen), Mike Antoniades und Mark Stenning. Im Juni 2018 wurde sie Elfte beim Ironman Boulder. Seit 2018 tritt Emma-Kate Lidbury nicht mehr international in Erscheinung.
Emma-Kate Lidbury lebt mit ihrem Partner in Oxford.