Alkanale
R ist eine geradkettige oder verzweigte Alkylgruppe. Die Aldehydgruppe ist blau
Die Alkanale sind eine Gruppe von acyclischen , aliphatischen , gesättigten Aldehyden . Sie leiten sich von den Alkanen ab, d. h. die Aldehydgruppe ist mit einer geradkettigen oder verzweigten Alkylgruppe verknüpft. Die allgemeine Summenformel der Alkanale ist Cn H2n O (n=1, 2, 3 usw.).
Typische Vertreter
Unverzweigte Alkanale
IUPAC-Name
Trivialname
Summenformel
Molmasse
CAS-Nummer
Strukturformel
Methanal Formaldehyd
CH2 O
30,03 g·mol −1
50-00-0
Ethanal Acetaldehyd
C2 H4 O
44,05 g·mol−1
75-07-0 n=0
Propanal Propionaldehyd
C3 H6 O
58,08 g·mol−1
123-38-6 n=1
Butanal Butyraldehyd
C4 H8 O
72,11 g·mol−1
123-72-8 n=2
Pentanal Valeraldehyd
C5 H10 O
86,131 g·mol−1
110-62-3 n=3
Hexanal Capronaldehyd
C6 H12 O
100,16 g·mol−1
66-25-1 n=4
Heptanal Önanthaldehyd
C7 H14 O
114,19 g·mol−1
111-71-7 n=5
Octanal Caprylaldehyd
C8 H16 O
128,21 g·mol−1
124-13-0 n=6
Nonanal Pelargonaldehyd
C9 H18 O
142,24 g·mol−1
124-19-6 n=7
Decanal Caprinaldehyd
C10 H20 O
156,27 g·mol−1
112-31-2 n=8
Undecanal Hendecanal
C11 H22 O
170,29 g·mol−1
112-54-9 n=9
Dodecanal Laurinaldehyd
C12 H24 O
184,32 g·mol−1
112-54-9 n=10
Tetradecanal Myristylaldehyd
C14 H28 O
212,37 g·mol−1
124-25-4 n=12
Verzweigte Alkanale
IUPAC-Name
Trivialname
Summenformel
Molmasse
CAS-Nummer
Strukturformel
2-Methylpropanal Isobutyraldehyd
C4 H8 O
72,11 g·mol−1
78-84-2
2-Methylbutanal 2‑Methylbutyraldehyd
C5 H10 O
86,13 g·mol−1
96-17-3
3-Methylbutanal Isovaleraldehyd
C5 H10 O
86,13 g·mol−1
590-86-3
2,2‑Dimethylpropanal Pivalaldehyd
C5 H10 O
86,13 g·mol−1
630-19-3
3,3-Dimethylbutanal 3‑Methylisovaleraldehyd
C6 H12 O
100,16 g·mol−1
2987-16-8
2-Methylpentanal 2-Methylvaleraldehyd
C6 H12 O
100,16 g·mol−1
123-15-9
2-Ethylhexanal 2-Ethylcapronaldehyd
C8 H16 O
128,21 g·mol−1
123-05-7
2-Methylundecanal C12 H24 O
184,32 g·mol−1
110-41-8
Vorkommen und Verwendung
Alkanale sind in der Natur weit verbreitet und finden Verwendung als Riechstoffe und Aromastoffe . C8 –C12 -Alkanale kommen in ätherischen Ölen wie Citrusölen , Kümmelöl oder Rosenöl vor und werden in Parfüms eingesetzt.[ 1]
Verwandte Verbindungen
Alkandiale sind entsprechende Verbindungen mit gesättigter Kohlenstoffkette, die an beiden Kettenenden je eine Aldehydgruppe tragen. Analog zu den Alkanalen werden von Alkenen abgeleitete Aldehyde mit C=C-Doppelbindung Alkenale genannt. Ebense leiten sich Alkinale von Alkinen mit C≡C-Dreifachbindung ab.
Literatur
Beyer / Walter : Lehrbuch der Organischen Chemie , 19. Auflage, S. Hirzel Verlag, Stuttgart 1981, ISBN 3-7776-0356-2 , S. 185.K. Peter C. Vollhardt , Neil E. Schore : Organische Chemie , 4. Auflage, Wiley-VCH, Weinheim 2005, ISBN 978-3-527-31380-8 , S. 858 und 906.
Weblinks
Einzelnachweise
↑ Eintrag zu Alkanale . In: Römpp Online .
