حبهان

حبهان
صنف فرعى من
ينتج من	حبهان ، وقاقليه ، وحماما ، هيل اسود
النوع
تعديل

حبّهان (نطق: ‎/ħæbbæˈhæːn/‏)، اسم لنوعين من النبات اسمهم العلمى اليتاريا كارداموم - الحبهان الاخضر - Elettaria Cardamomim و اموموم-الحبهان الاسود (Amomum) - من الفصيله الخيميه اللى تبع عيلة الزينجيبيراسى (Zingiberaceae) و ابن عم الجنزبيل اللى بنتمى لنفس العيله. الحبهان موطنه الهند و سريلانكا. بيتزرع عشان بذوره اللى ليها ريحه عطريه جامده و بتستعمل فى الطب و التتبيل.كلمة حبهان جايه من الاسم العربى للنبات (حب الهيل) و اللى مشتق م اسم النبات بالفارسى ال هِل. الحبهان بيتضاف فى بلاد زى الهند و العراق للشاى و بيتمسى شاى مِهِيل و بيتزوّد فى مصر للقهوه المحوجه و ساعات بيضيفوه للاكل زى الرز و الشوربه.

التسميه

الاسم المعروف فى مصر هو "حَبَّهَان" ‎/ħæbbæˈhæːn/‏, بيتنطق فى العربى "حَبْهَان"[1] ‎/ħæbˈhæːn/‏. بيتسمى كمان "هال" ‎/hæːl/‏ او "هيل" ‎/heːl, hæjl/‏.

الاسم العلمى cardamōmum‏[2] من اصل يونانى قديم: καρδάμωμον,‏[3] من الكلمتين κάρδαμον‏[4] و ἄμωμον.‏[5]

• 
  حبهان
• 
  الحبهان الاسود و الحبهان الاخضر

شوف كمان

• ليستة التوابل والبهارات

مصادر

1. ميشال حايك (2001). موسوعة النباتات الطبية. p. 282. Retrieved 15 April 2024.
2. Lewis, Charlton T.; Short, Charles, "cardamomum", A Latin Dictionary, Perseus Digital Library at Tufts University, archived from the original on 28 September 2021, retrieved 20 February 2021
3. Liddell, Henry George; Scott, Robert, καρδάμωμον, A Greek-English Lexicon (in اليونانية القديمة), Perseus Digital Library at Tufts University, archived from the original on 24 October 2021, retrieved 20 February 2021
4. Liddell, Henry George; Scott, Robert, "κάρδαμον", A Greek-English Lexicon, Perseus Digital Library at Tufts University, archived from the original on 17 October 2021, retrieved 20 February 2021
5. Liddell, Henry George; Scott, Robert, "ἄμωμον", A Greek-English Lexicon (in اليونانية القديمة), Perseus Digital Library at Tufts University, archived from the original on 6 April 2022, retrieved 20 February 2021

فيه فايلات فى تصانيف ويكيميديا كومونز عن:

حبهان