كاجو
الكاجو[3][4] أو الأَكاجُو[5][6] أو البَلَاذُر الغربي[5][6] أو البلاذر[7] أو حب الفهم (باللاتينية: Anacardium occidentale) (بالإنجليزية: Cashew) ويُسمى أيضًا الكاشو أو الكازو[8] هو نوع من النباتات يتبع جنس البلاذر من فصيلة البلاذرية.[9][10] موطن الكاجو وانتشارهاشجرة الكاجو هي شجرة كبيرة ودائمة الخضرة من أصل برازيلي يكثر نموها في شمال شرق البرازيل وتسمى في البرتغالية (Caju). صناعة وإنتاج الكاجوتنمو فاكهة الكاجو على شجرة صغيرة الحجم أوراقها عريضة وطويلة وتنبت الفاكهة مرة واحدة في السنة ويعتقد أن السكان الاصلين كانوا يسمونها فاكهة السنة. لونها يميل إلى البرتقالي وحلوة المذاق. ويشهد العالم اليوم استهلاكا غير مألوف للمكسرات، بحكم التبادل الحر القائم بين البلدان، ولم تعد هذه الثمرة حبيسة البرازيل بل أن الكثير من الدول الإفريقية خاصة موزمبيق تنتج كميات كبيرة من الكاجو، كذلك الهند. تبلغ المساحة الكلية لمناطق زراعة الكاجو حوالي 33,900 كم².و تحتل فيتنام المركز الأول في الإنتاج تليها نيجيريا ثم الهند تليها البرازيل، وتنتج هذه الدول مجتمعة أكثر من 90% من الإنتاج العالمي.
الاستعمالاتالأسماء المشهورة
انظر أيضاًمراجع
|