(Z) -hexadec-11-enoyl- [بروتين حامل الأسيل] + مالونيل- بروتين حامل الأسيل (Z) -3-oxooctadec-13-enoyl- [بروتين حامل الأسيل] + ثاني أكسيد الكربون + بروتين حامل الأسيل
وبالتالي ، فإن ركيزتين من هذا الإنزيم هما (Z) -hexadec-11-enoyl- [بروتين حامل الأسيل] ومالونيل- [بروتين حامل الأسيل] ، في حين أن نواتجه الثلاثة هي (Z) -3-أوكسوكتاديك- 13-إنويل- [بروتين حامل الأسيل] ، وثاني أكسيد الكربون ، و بروتين حامل الأسيل .
ينتمي هذا الإنزيم إلى عائلة الترانسفيرازات ، وتحديداً تلك المجموعات التي تنقل الأسيل ترانسفيرازات غير مجموعات أمينوأسيل. إن الاسم المنهجي لفئة الإنزيم هذه هو (Z) -hexadec-11-enoyl- [بروتين حامل الأسيل ]: مالونيل- [بروتين حامل الأسيل] C-أسيل ترانسفيراز (ينزع الكربوكسيل) . تشمل الأسماء الأخرى الشائعة الاستخدام KASII و KAS II و FabF و 3-oxoacyl-acyl protein synthase I و beta-ketoacyl-ACP synthase II . يشارك هذا الإنزيم في التخليق الحيوي للأحماض الدهنية .
المراجع
"Multiple forms of beta-ketoacyl-acyl carrier protein synthetase in Escherichia coli". J. Biol. Chem. ج. 250 ع. 14: 5289–94. 1975. PMID:237914.
"Structural, enzymatic, and genetic studies of beta-ketoacyl-acyl carrier protein synthases I and II of Escherichia coli". J. Biol. Chem. ج. 255 ع. 24: 11949–56. 1980. PMID:7002930.
"Beta-ketoacyl-acyl carrier protein synthase II of Escherichia coli Evidence for function in the thermal regulation of fatty acid synthesis". J. Biol. Chem. ج. 255 ع. 8: 3263–5. 1980. PMID:6988423.