|
حواوشيالحواوشي[1] (Hawawshi) أكلة شعبية مصرية شهيرة يجري إنضاج اللحم مع الخبز. التاريخإلى الآن لم يؤكَد تاريخ الحواوشي ومن ابتكره ،لكن يُقال أنه من صنع جزار مصري يسمى محمد حواوشي ،وكان ذلك عام 1971م حيث قام بوضع اللحم داخل الخبز بالفرن ليبتكر هذه الأكلة المصرية [2] كما أنه لم يحصل حينها على براءة اختراع لكن ما زالت هذه الأكلة تحمل اسمه. أنواعهالعادىالمقادير : خبز(شامي أو بلدي"قمح"). نصف كيلو لحم مفروم، ثمرة بصل كبيرة، زيت ذرة أو زبد أو سمن نباتي، ملح ـ فلفل، بهارات (قرفة وجوزة الطيب)، كزبرة خضراء، ورق لورا (غار)، حبهان مطحون، ثمرة فلفل أخضر، مكعبات طماطم، ورق فويل (ألومنيوم ـ قصدير). الطريقة :
الاسكندرانىهو لحم مفروم ومتبل بالبصل والفلفل الأسمر وجوزة الطيب والبقدونس ويضيف البعض الشطة والفلفل الحار ويوضع بين راقين من العجين الأبيض ويدخل الفرن ليخرج له رائحة خاصة ومذاق رائع، وتعتبر قرية العزيزية في مصر من الأماكن الشهيرة بصناعة الحواوشي.[3] القيمة الغذائية
انظر أيضًامراجع
 في كومنز مواد ذات صلة بـ حواوشي. |
Portal di Ensiklopedia Dunia
