الشاي في مصر

شاي مقدم في واحة سيوة غرب مصر.

الشاي في مصر هو مشروب منتشر على نطاق واسع يتم إستيراده بشكل رئيسي من كينيا، سريلانكا والهند،[1] تستهلك مصر حوالي 85 ألف طن سنوياً من الشاي.[2]

التاريخ

عرف المصريين مشروب الشاي في القرن السادس عشر وأصبح متاح للجميع نتيجة للإستيراد من آسيا بسعر بسيط وغير مكلف،[3] وأنتشر بشكل أكبر أثناء الحرب العالمية الأولى.

الإستيراد

بائع شاي.

لا يوجد زراعة الشاي في مصر إنما يتم إستيراده بشكل كامل من الخارج خاصة كينيا وسيريلانكا وكذلك من الهند، الصين وإندونيسيا. أستخدمت مصر في السايق إستيراد الشاي من كينيا كسلاح دبلوماسي حيث أنه في مطلع القرن ال21 قيدت الحكومة الكينية وارداتها من مصر، فردت مصر بالحد من وارداتها من الشاي من كينيا.[4] في عام 2021 احتلت مصر المركز السابع عالميًا والأول عربيًا ضمن قائمة الدول الأعلى استيرادًا للشاي بحصة تمثل 3.4% من الإجمالى العالمي.[5]

تستحوذ شاي العروسة على 80% من استهلاك الشاي في مصر.[6]

الثقافة العامة

يعتبر الشاي واجب الضيافة الأول في مصر والمرشح الأول لتقديمه للضيوف،[7] كما أن كلمة الشاي هي كلمة رائجة للرشوة داخل مصر.[8]

السياسة

في خطبة شهيرة لجمال عبد الناصر، عندما وقف يرد على تهديدات أمريكية بقطع المعونة عن مصر بسبب عدم رضاها عن السياسات المصرية آنذاك، ليقول ناصر للمصريين: «اللي سلوكنا مش عاجبه يشرب من البحر، واللي ميكفهوش البحر الأبيض، نديله البحر الأحمر يشربه كمان إذا كنا النهاردة بنشرب شاي 7 أيام، نشرب 5 أيام، لغاية ما نبني بلدنا».[9]

المراجع

1. "شعبة المستوردين : 6 مليارات جنيه حجم استهلاك مصر من الشاي سنويًّا.. والمخزون جيد". المال نيوز. مؤرشف من الأصل في 2022-10-27. اطلع عليه بتاريخ 2022-10-26.
2. "بعد واقعة الحاج المصري.. تعرف على حجم استهلاك المصريين للشاي". بوابة فيتو. مؤرشف من الأصل في 2022-10-26. اطلع عليه بتاريخ 2022-10-26.
3. "The History and Cultural Impact of Tea in Egypt". Hackberry Tea (بالإنجليزية). Archived from the original on 2022-10-26. Retrieved 2021-09-21.
4. محمد البغدادی et محمد اللقا, « EGYPT IMPORT DEMAND FOR SOURCE-DIFFERENTIATED TEA الطلب على الواردات المصریة للشای متباین المصدر », في Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, vol. 4, n^o 1, 2013-01-01, ص.  209–218 ISSN 2090-3715 [النص الكامل, lien DOI (pages consultées le 2021-09-22)]  "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2022-10-26. اطلع عليه بتاريخ 2022-12-03.
5. "مصر أكبر مستورد للشاي عربيًا والسابعة عالميًا خلال عام 2021 (جراف)". المال نيوز. مؤرشف من الأصل في 2022-10-26. اطلع عليه بتاريخ 2022-10-26.
6. "مخزون الشاي يكفي شهرا.. 400 جنيه زيادة بالكرتونة وشركة تحذر من وقف الاستيراد". صدى البلد. مؤرشف من الأصل في 2023-02-27. اطلع عليه بتاريخ 2022-10-26.
7. "بالصور.. تعرف على عادات الشعوب في شرب الشاى.. أول من اكتشفه الصينيون.. ويعد المشروب الأول في مصر بمعدل 5.5 مليار لتر سنويًا.. وأكثر المشروبات قبولاً في العالم". اليوم السابع. مؤرشف من الأصل في 2023-02-27. اطلع عليه بتاريخ 2022-10-26.
8. ""تجميل" الرشوة.. بين "الشاي" و"الحلوان"". سكاي نيوز عربية. مؤرشف من الأصل في 2022-10-26. اطلع عليه بتاريخ 2022-10-26.
9. "الشاي وحكاياته.. جولة في "مزاج" المصريين". مصراوي. مؤرشف من الأصل في 2022-10-26. اطلع عليه بتاريخ 2022-10-26.