Pala pendem dalam kebudayaan Jawa adalah berbagai macam hasil pertanian yang terpendam di dalam tanah. Beberapa contoh yang paling umum dari pala pendem meliputi tanaman umbi-umbian seperti ubi jalar, singkong, kentang, talas, dan gadung. Sering kali kacang tanah juga termasuk ke dalam kelompok pala pendem. Istilah pala pendem juga sering digunakan untuk menyebut hidangan atau jenis sesajen yang juga berisikan berbagai macam umbi-umbian. Umumnya bahan-bahan tersebut hanya direbus atau dikukus saja sebelum dihidangkan sebagai makanan ringan atau camilan.[1][2]
