Masala dosa

Masala dosa
Masala dosa dengan chutney, sambar, dan kari kentang
Jenis	Dosa
Sajian	Chutney, sambar, kari kentang
Daerah	India Selatan
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	Adonan nasi yang difermentasi dan aneka kacang-kacangan (gram hitam, kacang gude, buncis), aneka bumbu (fenugreek, cabai merah)
Variasi	rava masala dosa,masala dosa bawang, masala dosa kertas
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Masala dosa

Masala dosa adalah hidangan India Selatan.[1] Makanan ini juga terkenal di Malaysia, Singapura, Mauritius, Inggris Raya dan Amerika Serikat. Di Indonesia, makanan ini boleh didapati di Kedai-kedai makanan kulinari India di Medan, Bali dan Jakarta.

Resep dasarnya biasanya dimulai dengan adonan fermentasi nasi setengah matang, poha, dan berbagai kacang-kacangan (gram hitam, kacang polong, buncis), dan dicampur dengan berbagai bumbu untuk menambah rasa, seperti fenugreek dan cabai merah kering.[2] Secara tradisional disajikan dengan kari kentang, chutney, dan sambar, ini adalah menu sarapan umum di India Selatan

Rujukan

1. Socians, The (2019-11-15). "Origin of Masala Dosa: Know How From a Sin Accompanied by a Bad Habit to Delicious South Indian Food". Socians (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi asli tanggal 17 November 2022. Diakses tanggal 2022-11-17.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
2. Ramnath, N.S. "American Dosa". Forbes. 

Templat:Pancakes