| Kuy teav |
|---|
![]() Kuy teav (atau ka tieu) disajikan di rumah makan. |
| Nama lain | ka tieu, hủ tiếu |
|---|
| Tempat asal | Kamboja |
|---|
| Dibuat oleh | Masakan Tionghoa Kamboja |
|---|
| Bahan utama | kwetiau, kaldu dan daging babi |
|---|
|
|
Kuy teav (bahasa Khmer: គុយទាវ, bahasa Thai: ก๋วยเตี๋ยว kuai tiao, bahasa Vietnam: hủ tiếu; dari Hanzi sederhana: 粿条; Hanzi tradisional: 粿條, lit: Mi) adalah sejenis hidangan mi berkuah yang terdiri dari kwetiau dari beras dengan kaldu babi, disajikan dengan daging dan sayuran di atasnya. Kuy teav secara umum berasal dari pengaruh Masakan Tionghoa di Asia Tenggara. Hidangan ini populer sebagai hidangan sarapan di Kamboja, dan Vietnam Selatan, juga dapat ditemukan di Singapura, Thailand, dan beberapa negara Asia Tenggara lain. Kuy teav dijual di phsar (pasar), warung, kedai, dan restoran di Kamboja. Hidangan ini disukai karna kehangatan kaldunya yang gurih dengan tambahan bumbu yang aromatik.
