Kerakap mulut-besar ( Sander vitreus, sinonim Stizostedion vitreum ), juga disebut ikan tombak kuning atau walleye atau pikerel kuning,[3] adalah ikan persiform air tawar yang berasal dari sebagian besar Kanada dan Amerika Serikat Bagian Utara .
Kerakap mulut-besar menunjukkan cukup banyak variasi di seluruh daerah aliran sungai. Secara umum, ikan-ikan di dalam suatu daerah aliran sungai sangat mirip dan secara genetis berbeda dengan ikan-ikan di daerah aliran sungai di dekatnya. Spesies ini telah diperbanyak secara buatan selama lebih dari satu abad dan ditanam di atas populasi yang ada atau dimasukkan ke perairan yang secara alami tidak memiliki spesies tersebut, sehingga terkadang mengurangi kekhasan genetik suatu populasi secara keseluruhan.
Keterangan
Kerakap mulut-besar sebagian besar berwarna zaitun dan emas (karena itu nama umum Perancis: doré —emas). Sisi punggung bares mulut-besar berwarna zaitun, dengan rona emas di bagian sisinya. Pola zaitun/emas dipecah menjadi lima sadel berwarna lebih gelap yang memanjang ke sisi atas. Warnanya bernuansa putih pada bagian perut. Mulut kerakap mulut-besar lebar dan dipersenjatai dengan banyak gigi tajam. Sirip punggung dan sirip dubur pertama berbentuk duri, begitu pula operkulum . Kerakap mulut-besar dibedakan dari kerabat dekatnya, bares mulut-kecil, dengan warna putih di lobus bawah sirip ekor, yang tidak ada pada kerakap mulut-kecil. Selain itu, kedua sirip punggung dan sirip ekor bares mulut-kecil ditandai dengan deretan titik-titik hitam yang tidak ada atau tidak jelas pada sirip bares mulut-besar yang sama.[4]
Reproduksi
Di sebagian besar wilayah jelajah spesies, kerakap mulut-besar jantan menjadi dewasa secara seksual antara usia tiga dan empat tahun. Betina biasanya menjadi dewasa sekitar satu tahun kemudian. Burung dewasa bermigrasi ke aliran sungai pada akhir musim dingin atau awal musim semi untuk bertelur di atas kerikil dan batu, meskipun strain pemijahan karang atau kawanan di perairan terbuka juga terlihat. Beberapa populasi diketahui bertelur di pasir atau tumbuh-tumbuhan. Pemijahan terjadi pada suhu air 6 hingga 10 °C (43 hingga 50 °F) . Seekor betina besar dapat bertelur hingga 500.000 telur, dan tidak ada perawatan yang diberikan oleh induknya terhadap telur atau benihnya. Telurnya sedikit lengket dan jatuh ke celah di antara bebatuan. Masa inkubasi embrio bergantung pada suhu, tetapi umumnya berlangsung antara 12 hingga 30 hari. Setelah menetas, embrio yang berenang bebas menghabiskan waktu sekitar satu minggu untuk menyerap kuning telur dalam jumlah yang relatif sedikit. Setelah kuning telur terserap seluruhnya, bares mulut-besar muda mulai memakan invertebrata, seperti larva lalat dan zooplankton . Setelah 40 hingga 60 hari, walleye remaja menjadi piscivora . Sejak saat itu, bares mulut-besar remaja dan dewasa hampir secara eksklusif memakan ikan. Kerakap mulut-besar
juga banyak memakan udang karang, ikan kecil, dan lintah.
Sebagai makanan
Kerakap mulut-besar dianggap sebagai ikan air tawar yang cukup enak, dan akibatnya, ditangkap secara rekreasi dan komersial untuk dimakan.[5] Karena kebiasaan makannya di malam hari, ikan ini paling mudah ditangkap di malam hari dengan menggunakan ikan kecil hidup atau umpan yang meniru ikan kecil. Sebagian besar perikanan komersial untuk kerakap mulut-besar terletak di perairan Great Lakes Kanada,[6] dan kerakap mulut-besar goreng dianggap sebagai makanan pokok masakan Kanada .[7][8] Di Minnesota, kerakap mulut-besar sering dipancing pada sore hari pada hari berangin atau pada malam hari. Sering disajikan sebagai roti lapis di pub Minnesota di mana ikannya sangat populer, kerakap mulut-besar goreng dengan tusuk sate adalah makanan Minnesota State Fair .[9] QQ UU
Referensi
- ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2019). Sander &speciesname= vitreum" Sander vitreum " di situs FishBase. Versi December 2019.
- ^ NatureServe (2013). "Sander vitreus". 2013: e.T202605A18229159. doi:10.2305/IUCN.UK.2013-1.RLTS.T202605A18229159.en.
- ^ "Ontario Freshwater Fishes Life History Database Species Detail".
- ^ "In-Fisherman - The World's Foremost Authority On Freshwater Fishing". In-Fisherman. Diakses tanggal 24 March 2018.
- ^ "Walleye, Sander vitreus". Department of Natural Resources (DNR), State of Michigan. Diakses tanggal 15 March 2013.
- ^ "Walleye".
- ^ "Best Fried Walleye". 6 May 2019.
- ^ "Best Fried Walleye".
- ^ "Field and Stream July 2005". July 2005.
