Karuveppilai Sadam, juga dikenal sebagai Nasi Salam koja, adalah hidangan nasi tradisional dari India Selatan yang merayakan aroma dan rasa Salam koja yang harum dan lezat.Hidangan ini memiliki bahan utama berupa nasi yang dimasak, salam koja segar, ghee, rempah-rempah, biji mustard, dan berbagai jenis dal (kacang-kacangan).[1][2] Hidangan ini adalah cara yang bagus untuk menggabungkan manfaat kesehatan dari daun kari, yang dikenal kaya akan kandungan antioksidan, vitamin, dan mineral.[3].Karuveppilai Sadam juga boleh disajikan sebagai prasadam di kuil-kuil, yang berarti makanan ini pertama kali dipersembahkan kepada dewa-dewi sebelum dibagikan kepada para penyembah sebagai tanda berkah.
Referensi
- ^ https://rakskitchen.net/karuveppilai-sadam-recipe-spicy-curry-leaves-rice/
- ^ https://cookpad.com/in/recipes/11449262-karuveppilai-sadam-recipe-curry-leaves-rice-recipe
- ^ https://munchmalaysia.com/traditional-food/the-soulful-taste-of-tamil-nadus-karuveppilai-sadam/
