|
JalabriaJalabria (kadang disebut juga jalabiya, jalabia) adalah penganan yang dibuat dari tepung ketan yang diberi gula dan digoreng.[1] Jajanan ini adalah penganan tradisional khas Majalengka atau Jawa Barat. Kue ini berbentuk seperti donat yang bolong di tengahnya. Jalabria memiliki rasa manis yang pekat karena seluruh permukaannya dilumuri gula merah yang dibiarkan mengering seperti kue gemblong. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat jajanan ini adalah di antaranya tepung ketan hitam, kelapa parut, garam, air, dan gula merah.[2] Catatan kaki
|