* Penampilan dan gol di klub senior hanya dihitung dari liga domestik dan akurat per 31 Agustus 2014 ‡ Penampilan dan gol di tim nasional akurat per 13 Juli 2014
Pada awal usia 18, Garay membuat debut profesional untuk klub kota kelahirannya Newell's Old Boys, di divisi utama Argentina. Pertandingan pertamanya adalah melawan Club de Gimnasia y Esgrima La Plata, sebagai sisi Rosario akhirnya merebut kejuaraan Apertura.
Garay membuat 12 penampilan di liga untuk Newell`s, mencetak gol pertama dan satu-satunya untuk klub dalam derby lokal melawan Rosario Central, pada kemenangan 2-1.[1]
Racing Santander
Pada Desember 2005, Garay bergabung dengan klub La LigaRacing de Santander, membantu dengan tujuh pertandingan lengkap di Cantabria menghindari degradasi. Musim penuh pertamanya tidak kekurangan spektakuler, saat ia mencetak sembilan gol dalam 31 pertandingan, menjadi pencetak gol terbanyak kedua di posisinya sebagai bek liga utama Eropa, hanya di belakang pemain FC Internazionale Milano Marco Materazzi (sepuluh)
Pada tanggal 19 Maret 2008, dalam pertandingan Copa del Rey semifinal melawan Getafe CF, Garay mengalami cedera kaki serius yang membuatnya absen selama sisa musim ini. Dia masih mencetak tiga gol dalam 22 penampilannya, dengan klubnya finis di posisi keenam. terbaik yang pernah dicapai. kualifikasi untuk pertama kalinya ke Piala UEFA -. Salah satu dari mereka datang pada tanggal 30 September 2007 di kemenangan 1-0 di UD Almería.[2]
Real Madrid
Pada tanggal 18 Mei 2008, Racing menjual Garay ke Real Madrid,[3] tetapi Racing menerimanya lagi sebagai pemain pinjaman sepanjang musim 2008-2009. Kembali pada bulan Juli 2009, ia membuat debut liga untuk Merengues pada tanggal 29 Agustus, dalam pertandingan pembukaan musim melawan Deportivo de La Coruña, menang 3-2. Pada tanggal 12 Desember, setelah menggantikan Pepe yang terluka parah, ia mencetak gol pertamanya untuk klub, lewat sundulan berkat tendangan bebas dari Xabi Alonso untuk membuat El Real unggul 3-2 atas Valencia CF, enam menit dari waktu normal.[4]
Garay hanya menjad pilihan keempat di lini belakang Madrid pada musim 2010-11, di bawah manajer baru José Mourinho, ia hanya tampil dalam lima pertandingan liga, dan ditambah dua laga di Piala Raja Spanyol musim 2010-11 (termasuk satu menit di final melawan FC Barcelona, saat kemenangan 1-0 lewat babak perpanjangan waktu).[5]
Benfica
Pada tanggal 5 Juli 2011, Garay ditransfer ke S.L. Benfica di Portugal,[6] untuk biaya sebesar € 5.500.000 untuk jasa-jasanya, dan dia menandatangani kontrak empat-tahun -. Awalnya merupakan bagian dari kesepakatan yang dikirim Fábio Coentrão dalam arah transfer yang berlawanan,[7] dia akhirnya menandatangani kesepakatan terpisah.[8] Real Madrid juga tetap memenuhi syarat untuk 50% dari setiap biaya transfer yang Benfica terima pada masa depan, dan yang terakhir juga menjual sebagian dari haknya untuk Benfica Stars Fund € 1.175.000, membuat klub pemilik 40%.[9]
Selama mantra di Lisbon, Garay berbagi tim dengan sejumlah rekan, dan sering bermitra dengan Luisão di pusat pertahanan.[10][11][12] Pada 24 April 2014 ia mencetak gol resmi kedelapan di musim 2013-14, dalam jaring timnya pertama dengan skor 2-1 menang atas Juventus F.C. untuk leg pertama semifinal Liga Eropa.[13]
Zenit
Pada 25 Juni 2014, tim Rusia Zenit signed Garay di transfer sebesar € 15.000.000, menurut pers internasional, dengan Benfica menerima € 6m untuk 40% bagian mereka di pemain, sementara Real Madrid menerima €7.5m.[14][15][16] Namun, dalam pernyataan resmi kepada Komisi Pasar Sekuritas Portugal, Benfica mengungkapkan bahwa penjualan itu untuk € 6M, dengan € 2.4M sesuai dengan 40% dari bagian mereka dari hak-hak ekonomi.[17]
Garay bermain untuk pertama kalinya untuk tim senior pada 22 Agustus 2007 dalam laga persahabatan melawan Norwegia, namun Argentina kalah 1-2. Dia sebelumnya telah dipanggil pada bulan Mei oleh pelatih Alfio Basile untuk serangkaian pertandingan persahabatan sebelum Copa América 2007, tetapi cedera mencegah dia muncul pada pertandingan dan kompetisi resmi.
^"Comunicado"(PDF) (dalam bahasa Portuguese). CMVM. 30 September 2011. Diarsipkan(PDF) dari versi asli tanggal 2023-05-31. Diakses tanggal 9 October 2011.Parameter |trans_title= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
^"Benfica sem centrais tituleres: «déjà vu» de Londres" (dalam bahasa Portuguese). Mais Futebol. 14 March 2013. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-03-17. Diakses tanggal 26 July 2013.Parameter |trans_title= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
^"Comunicado"(PDF) (dalam bahasa Portuguese). S.L. Benfica. 25 June 2014. Diarsipkan(PDF) dari versi asli tanggal 2021-04-10. Diakses tanggal 25 June 2014.Parameter |trans_title= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
^"Announcement"(PDF). CMVM.pt (dalam bahasa Portuguese). 26 June 2014. Diarsipkan(PDF) dari versi asli tanggal 2023-05-31. Diakses tanggal 2014-09-09.Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)