| Cornetto |
|---|
![]() Cornetto buatan rumah |
| Nama lain | Brioche |
|---|
| Jenis | Pastri |
|---|
| Tempat asal | Italia |
|---|
| Bahan utama | Adonan pastri |
|---|
|
Cornetto (pelafalan dalam bahasa Italia: [korˈnetto]), yang berarti "tanduk kecil", adalah sebuah jenis kue pastri asal Italia. Cornetto merupakan variasi asal Italia dari kue kipferl asal Austria dan croissant yang berasal dari Prancis. Cornetto berbeda dari croissant karena lebih lembut dan mengandung lebih sedikit mentega.[1]
Bahan utama cornetto adalah adonan pastri, telur, mentega, air dan gula. Kuning telur dioleskan di permukaan cornetto untuk mendapatkan warna keemasan saat memanggang.
Cornetto vuoto (Italia: "cornetto kosong") umumnya disertai dengan berbagai isian, termasuk crema pasticcera (custard), selai aprikot atau krim cokelat, dan ditutupi dengan gula bubuk atau kacang tanah. Cornetto dengan espresso atau cappuccino di bar kopi dianggap sebagai sarapan paling umum di Italia.[2]
Di Italia Selatan dan Tengah, kue ini dikenal dengan nama cornetto, sementara di Utara dikenal dengan nama brioche.
Lihat pula
Referensi
Wikimedia Commons memiliki media mengenai
Cornetto.
