Allier ialah daerah pertanian paling produktif di Auvergne. Vichy sudah lama terkenal akan airnya, yang diekspor ke luar negeri.
Demografi
Montluçon, Vichy, dan Moulins adalah kota-kota utama. Bagian lain dari departemen ini terdiri atas kota-kota kecil, sebagian bsar sepanjang sungai. Umumnya, departemen ini jarang dihuni. Penduduknya bertambah hingga akhir abad ke-19 karena perkembangan industri di Montlucon dan Moulins dan perkembangan sumber daya panas bumi di Vichy. Di saat itu, penduduk departemen ini lebih dari 420.000 jiwa. Setelah kalah dalam PD I, penduduknya tetap, dengan pertambahan sedikit pada 1960-an. Sejak saat itu, berkurang pelan-pelan dari 386.533 pada 1968 ke 344.721 pada 1999.