Mi caluk

Mi caluk
Penjual mi caluk di Grong-grong
Nama lain	Mie Caluek
Sajian	Hidangan utama
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Aceh
Bahan utama	Mi, bumbu kacang, daging ayam
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini

Mi caluk adalah makanan khas Aceh yang sering dijumpai pada pasar tradisional dan kawasan penjualan kuliner di wilayah Pidie dan Pidie Jaya. Sebagaimana namanya, Mi caluk merupakan makanan berbahan dasar utama mi yang disajikan dengan siraman kuah kental saus cabai berbumbu kacang serta sedikit potongan sayur, irisan mentimun dan kerupuk.[1]

Penyajian mi caluk sedikit mirip dengan makanan spageti.[2] Setiap porsi mi caluk tidak terlalu banyak isinya, sehingga lebih tepat dijadikan makanan selingan. Demikian sederhananya makanan ini sehingga para penjual mi caluk sering kali ditemui menjajakan dagangannya dengan tempat seadanya tidak menempati bangunan khusus sebagaimana kebiasaan warung makanan dan minuman di Aceh.[3]

Lihat pula

• Mi aceh
• Bakmi jawa
• Mi goreng
• Mi rebus
• Mi celor

Referensi

1. Setyorini, Tantri (2021-09-30). "Resep Mie Caluk, Spaghetti Bumbu Rempahnya Aceh yang Kenyal dan Gurih". merdeka.com. Diakses tanggal 2022-08-06. 
2. "Mie Caluk, Spaghetti ala Aceh yang Menggoda - Seputar Aceh". Seputar Aceh. 2013-05-19. Diakses tanggal 2017-12-20. 
3. "Mie Caluk, Sajian Khas Aceh untuk Kuliner Ramadhan". Republika Online. 2019-05-13. Diakses tanggal 2022-08-06.