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鱒魚
鱒魚（英語：trout）是鲑形目鮭科鮭亞科（Salmoninae）中许多魚類的统称俗名，常被用來指鮭亞科下7個屬中最常见的两個食用鱼属——鱒屬（Salmo）和麻哈魚屬（Oncorhynchus）中除了被称作“鲑鱼”的七个种以外的所有鱼类，外加紅點鮭屬（Salvelinus）在北美洲的五个种。 英文中的trout源自古英语truht和晚期拉丁语tructa，而拉丁语称呼则源自古希臘語：τρώγων，羅馬化：trōgein，直译：“啃咬”，源于鳟鱼的掠食性食肉鱼习性。 物种被稱為鱒魚的著名魚類包括：
鱒和鮭的不同鮭魚和鱒魚同屬鮭科；但在英文里，鱒（trout）和鮭（salmon）通常指两类不同的魚類。以下提供一些方法來區分鱒和鮭，但這並不是科學的分類。 在中文，古文里的“鳟”是指鲤科的赤眼鳟。[2] “鮭”大多指太平洋鲑——即麻哈鱼属（ Oncorhyncus）下属12种魚類中的6种，特别是大马哈鱼（Oncorhynchus keta）。但該屬也有6种被称为“鱒”的魚，如虹鱒（Oncorhynchus mykiss）和割喉鳟（Oncorhynchus clarkii）。港式粤语中的音译“三文鱼”则通常指从北欧进口到东亚地区的大西洋鲑（Salmo salar），是鳟属（Salmo）唯一被俗称为“鲑”的物种，而同属的其它所有鱼都被称为“鳟”。 延伸阅读[在维基数据编辑]
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