乳牛肝菌
乳牛肝菌西班牙 加利西亞 松樹林
科学分类
界：
真菌界 Fungi
门：
担子菌门 Basidiomycota
纲：
傘菌綱 Agaricomycetes
目：
牛肝菌目 Boletales
科：
乳牛肝菌科 Suillaceae
属：
乳牛肝菌属 Suillus
种：
乳牛肝菌 S. bovinus
二名法
Suillus bovinus
異名 [ 1]
Boletus bovinus L. (1753) Agaricus bovinus (L.) Lam. (1783) Ixocomus bovinus (L.) Quél. (1888) Mariaella bovina (L.) Sutara (1987)
乳牛肝菌 （學名 ：Suillus bovinus 粘盖牛肝菌 ，俗稱澤西奶牛蘑菇 （Jersey cow mushroom ），是一種擔子菌門 真菌 ，隸屬於乳牛肝菌属 。這種真菌是一種灰黃色的食用菌 ，主要在秋季的歐洲松樹林中出現，並且總是在红铆钉菇 （Gomphidius roseu [ 2]
乳牛肝菌最早是由瑞典植物學家卡尔·林奈 於1753年描述的，其學名為粘蓋牛肝菌 （Boletus bovinus [ 3] 學名 中的「bovinus 拉丁文 詞彙，意思是「牛」。[ 4]
红铆钉菇的菌蓋 直徑為3–10厘米（1.2–3.9英寸），呈粘土粉色，染著肉桂色或赭色色調。起初是凸面狀的，但隨著年齡增加會變成扁平狀或漏斗狀。其菌蓋]具粘性，且邊緣呈波浪狀。其菌柄 高4–6厘米（1.6–.4英寸），厚0.5–0.8厘米（0.2–0.3英寸），呈黃赭色，並且呈倒錐體狀。其菌肉 呈白色或黃色，並且僅有淡淡的味道。但是，部份文獻卻指出其味道甘甜，且有著果香氣味。其氣孔起初呈橄欖色，但隨著年齡增加會變成赭色，並且最終會變成粘土色。其孢子印 呈橄欖色，而擔孢子 的大小則為8–10 x 3–4微米。[ 5]
乳牛肝菌非常常見，並且廣泛地分佈於歐洲 ，包括阿爾卑斯山 等高山地區。這種真菌主要在針葉林或松樹林中成群結隊地出現，經常在红铆钉菇的附近出現，並且不時會隱藏在矮樹叢中。[ 6] [ 7]
乳牛肝菌有著淡淡的味道，因此可供食用。[ 8] [ 9]
乳牛肝菌經常和红铆钉菇一起出現，且红铆钉菇只會與乳牛肝菌一起出現。[ 10] [ 10]
^ Suillus bovinus (L.) Roussel 1806 [2011-06-06 ] . ^ Nilson S & Persson O. Fungi of Northern Europe 1: Larger Fungi (Excluding Gill-Fungi). Penguin. 1977: 112. ISBN 0-14-063005-8 ^ Suillus bovinus - MycoBank . [2013-11-20 ] . （原始内容存档 于2019-08-01）. 页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ）^ Roussel, H.F.A. 1796. Flore du Calvados et terrains adjacents, composée suivant la méthode de Jussieu. :1-268
^ Rogers Mushrooms - Suillus bovinus Mushroom . [2013-11-20 ] . （原始内容存档 于2015-01-10）. 页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ）^ Haas, Hans. The Young Specialist looks at Fungi . Burke. 1969: 52 . ISBN 0-222-79409-7 ^ Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006: 270–71. ISBN 0-330-44237-6 ^ Lamaison, Jean-Louis; Polese, Jean-Marie. The Great Encyclopedia of Mushrooms . Cologne : Könemann. 2005: 90 . ISBN 978-3-8331-1239-3OCLC 76834295 ^ Suillus bovinus, Bovine Bolete mushroom - First Nature . [2013-11-20 ] . （原始内容存档 于2020-09-30）. 页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ）^ 10.0 10.1 Olsson, PA; Munzenberger, B; Mahmood, S; Erland, S. Molecular and anatomical evidence for a three-way association between Pinus sylvestris and the ectomycorrhizal fungi Suillus bovinus and Gomphidius roseus . Mycological Research (British Mycological Society ). 2000, 104 (11): 1372–1378 [2008-08-09 ] . OCLC 202040160 doi:10.1017/S0953756200002823 存档 于2016-03-05）. 页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ）
Suillus bovinus Boletus bovinus
