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中華飲食文化基金會
財團法人中華飲食文化基金會（英語：Foundation for Chinese Dietary Culture）成立於1989年11月8日，是由台灣的三商企業集團的翁肇喜先生創辦的，是一個以研究、傳承中華飲食文化為宗旨的民間財團法人。其宗旨在喚起社會人士對傳統飲食文化之珍視，提昇飲食文化之學術地位，推展國際間學術及技藝交流。 歷史1989年，三商行成立財團法人中國飲食文化基金會（Foundation of Chinese Dietary Culture）。2005年，中國飲食文化基金會改名為財團法人中華飲食文化基金會，英文名稱不變。 中華飲食文化圖書館中華飲食文化圖書館是中華飲食文化基金會成立的前身，於1987年著手籌畫，1989年正式對外開放。它的成立是三商企業集團秉持著對社會大眾回饋的理念，免費提供社會大眾使用的專門圖書館。館藏現有與中華飲食文化相關之中外圖書約二萬五千餘冊，資料類型有圖書、期刊、博碩士論文、影音光碟、剪報資料、菜單、古書、小冊子、期刊論文、照片等。 收錄範圍有食經論著、歷史典故、雜文、藥膳、食療、食補、食譜、地方菜系、食材、食器、餐飲管理、各式飲品、飲食風俗、器皿、茶、酒等。 圖書及視聽資料均採用「中華飲食文化圖書館分類法」分類；中、日、韓文圖書採「中國編目規則」編目，西方語文圖書採用「英美編目規則第二版」編目。現期期刊置於館內期刊架，中、日、韓、西文期刊按刊名筆劃順序排列。過期期刊置於館內期刊裝訂區。 學術研討會為了提昇國人的飲食至文化層次，並使其自成為一個體系化的學問，基金會於1989年第一次舉辦「中華飲食文化學術研討會」，希望經由研討會的舉辦，各領域學者得以共聚一堂，透過面對面的互動與交流，匯集各方意見與共識。最終的目標則在於推動中華飲食文化研究風氣，鼓勵世界各地學者從事相關研究，提昇中華飲食文化之學術地位。 自1989年舉行第一屆，之後每二年舉辦一屆，2011年已舉辦十二屆。會議中曾邀請數位國際知名學者與會發表，如中研院李亦園院士、張光直院士、日本石毛直道教授、美國Sidney Mintz教授及其他英、法、德、美、加、日、韓、澳洲、新加坡、馬來西亞…等近20個國家知名學者共同參與，每屆均有約20-30篇論文發表。在會後則集結出版論文集，總計收錄相關主題論文302篇，有效保存中華飲食文化之研究並傳播研究成果。 辦理講座為將中華飲食文化的演變及時代風潮留下記錄，基金會每年舉辦「飲食文化系列講座」及「餐飲管理系列講座」，邀請產學界分享發展和研究的經驗，以期提昇飲食文化研究之社會風氣。2012年合併系列講座舉辦「臺灣飲食文化暨餐飲管理國際學術研討會」。 出版品
獎助學金
承接政府計畫
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