|
Venerupis philippinarum
Манільський молюск (Venerupis philippinarum = Ruditapes philippinarum) — їстівний вид морських молюсків родини Veneridae (молюски Венери).[5] Відомий під назвами манільський молюск, японський молюск, японська черепашка та японська килимова раковина.[5][6] В Японії він відомий як асарі. У Кореї він відомий як баджірак.[7][8] Молюск комерційно видобувається, і він є другим за значенням двостулковим молюском, який вирощується в аквакультурі в усьому світі.[9] ОписЧерепашка Venerupis philippinarum подовжена, овальна, скульптурна з променистими ребрами.[10] Зазвичай він має ширину від 40 до 57 міліметрів, а максимальна ширина становить 79 міліметрів.[11] Шкаралупа має різний колір і візерунок, від кремового до сірого з концентричними лініями або плямами. Особи, які живуть у безкисневих умовах, можуть бути чорними. Внутрішня поверхня шкаралупи часто біла з фіолетовими краями.[11]
ПоширенняБатьківщиною цього молюска є узбережжя Індійського, Філіппінського та Тихого океанів від Пакистану та Індії на північ до Китаю, Японії, Кореї та Курильських островів.[12] Він має широке немісцеве поширення, будучи інтродукованим випадково та навмисно як комерційно вирощений їстівний молюск. Зараз він назавжди живе в прибережних екосистемах у багатьох частинах світу. Він поширений уздовж тихоокеанського узбережжя Північної Америки від Британської Колумбії до Каліфорнії, де його початкове інтродукція була випадковою. Його можна знайти на Гаваях. Вперше він був зʼявився у водах Європи в 1970-х роках, і було багато інтродукцій по всьому регіону. Він природним чином поширився в Західній Європі протягом десятиліть, завдяки здатності до адаптації він процвітає в багатьох прибережних типах середовища існування. Його вирощують у Португалії, Іспанії, Великобританії, Італії, Німеччині, Марокко, Ізраїлі та Французькій Полінезії як аквакультуру.[12] Середовище існування Цей риючий молюск найбільш поширений у субтропічних і помірно прохолодних областях. Його можна знайти на мілководді в крупнозернистому піску, мулі та гравійних субстратах.[11] Мешкає в літоралі та субліторалі.[13] Він заривається в субстрат не більше ніж на 10 сантиметрів. Іноді живе в заростях морської трави.[13] Цей вид мешкає в багатьох типах середовищ існування, зокрема в припливно-відпливній зоні, солонуватих водах і[13] лиманах. Найкраще росте при постійній солоності 30 ppt (30 г/літр) і між 15-18 °C. Біологія та екологіяЦей молюск може стати статевозрілим на першому році життя, досягаючи приблизно 15 міліметрів у ширину, особливо в теплих регіонах, таких як Гаваї. У більш прохолодних районах він починає розмножуватися у старшому віці та більших розмірах. У теплих регіонах він нереститься цілий рік, а в більш прохолодних – лише влітку. Плодючість виду зростає з розміром, 40-міліметрова самка виробляє до 2,4 мільйона яєць.[11] Личинка, трохофора, починає формувати оболонку через два дні після того, як вилупиться з яйця. Протягом двох тижнів він осідає на твердому субстраті, прикріплюється до нього бісусом і зрештою закопується в осад.[11] Його максимальна тривалість життя становить від 13[11] до 14 років.[13] Молюски харчуються забираючи переважно фітопланктон, а дорослі особини віддають перевагу мікроводоростям, таким як діатомові водорості.[11] Цей вид є поживною та привабливою здобиччю для багатьох видів хижих тварин, включаючи зеленого краба, Naticidae, морських зірок, рибу, качок, берегових птахів, морських видр і єнотів.[11] Це вид-хазяїн для копепод Mytilicola orientalis, паразита мідій, який відомий як шкідник в аквакультурі.[11] Цей молюск негативно вплинув на місцеві екосистеми в деяких регіонах, головним чином через його здатність рости у високій щільності.[14] Його популяції можуть розпочати фільтраційне живлення з такою швидкістю, що можуть змінити місцеві харчові мережі.[11] Він може гібридизуватися з жолобчастою килимовою раковиною (Ruditapes decussatus), явище, яке призвело до інтрогресії.[9] Кулінарне використанняМолюсків часто їдять в Азії, особливо на Філіппінах, в Кореї та Японії, де вони часто використовуються в супах і стравах з локшиною.
Комерційна цінністьМанільський молюск становить 25% комерційно вирощених молюсків у світі.[9] Вид вважається стійким продуктом аквакультури.[15] Продається в живому або замороженому вигляді.[15]
|
||||||||||||||||
_2014.jpg)
