Aegle marmelos

Баель

Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Рослини (Plantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
— Судинні (Tracheophyta)
— Насінні (Spermatophyta)
— Покритонасінні (Magnoliophyta)
— Евдикоти
Підклас: Розиди (Rosids)
Порядок: Сапіндоцвіті (Sapindales)
Родина: Рутові (Rutaceae)
Підродина: Aurantioideae
Триба: Aurantieae
Рід: Баель
Corrêa
Вид: Баель
Біноміальна назва
Aegle marmelos
(L.) Corrêa, 1800
Синоніми
Belou marmelos (L.) A. Lyons
Crateva marmelos L.
Посилання
Вікісховище: Aegle marmelos
Віківиди: Aegle marmelos
EOL: 483583
IPNI: 770819-1
ITIS: 506380
МСОП: 156233789
NCBI: 68527

Баель, японський гіркий апельсин, дерев'яне яблуко, матум (Aegle marmelos) — єдиний вид роду баель (Aegle).

Будова

Вид плоду баеля зсередини

Середніх розмірів дерево, до 10 м у висоту. Складні листки мають по три листочка, які від яйцеподібних до еліптичних, 4–12 × 2–6 см, з основами округлих до вузько-клиноподібних і верхівками загостреними, іноді гострими. Чашолистки ≈1 мм. Пелюстки білі, ≈1 см. Тичинки майже такої довжини, як пелюстки. Плід гладкий, зеленувато-жовтуватий з твердою задерев'янілою шкіркою. Визріває 11 місяців і може досягнути розміру грейпфрута. Шкірка наскільки міцна, що її можна відкрити лише за допомогою мачете. Всередині знаходиться волокнистий жовтий м'якуш з сильним ароматом персика та шипшини. Насіння обгорнуте прозорою клейкою речовиною, ≈8 мм.

Поширення та середовище існування

Місцева рослина Індії, Непалу, М'янми. Тепер культивується також у південному та південно-західному Юньнані (Китай), Шрі-Ланці, Таїланді, Індонезії, Малайзії. Може вижити при широкому діапазоні температур від -7 до +48 °C. Щоб отримати плоди — необхідний сухий сезон.

Практичне використання

Сушений баель

Із сушених плодів рослини роблять напої, чай матум. На смак нагадує чай із шипшини.[1] Сушені шматки продають в упаковках і на вагу. М'якуш фрукту можна їсти сирим. Він має сильний, ніби хімічний, смак, що схожий на персик.

Баель в культурі

Трипальчастий листок баеля за віруваннями індуїстів має відношення до бога Шиви. Листя підносять богам у храмах. Древо баель вважають священним.[2]

В Непалі дівчата ритуально одружуються з плодом баеля. За віруваннями — поки фрукт не трісне — дівчина матиме чоловіка.[3]

Див. також

  • Дерев'яне яблуко (інші назви: лімонія) — Limonia acidissima

Примітки

  1. ↑ ~Bael Fruit Tea Recipe- Cha Matoom – ชามะตูม~. Pranee's Thai Kitchen. Архів оригіналу за 8 квітня 2016. Процитовано 22 квітня 2016.
  2. ↑ Gopal, Madan (1990). K.S. Gautam, ed. India through the ages. Publication Division, Ministry of Information and Broadcasting, Government of India. p. 79.
  3. ↑ Gutschow, Niels; Michaels, Axel (1 січня 2008). Bel-Frucht und Lendentuch: Mädchen und Jungen in Bhaktapur, Nepal (англ.). Otto Harrassowitz Verlag. ISBN 9783447057523. Архів оригіналу за 17 червня 2016. Процитовано 22 квітня 2016.

Джерела

  • Aegle marmelos // Agroforestry Database 4.0 (Orwa et al.2009) С. 1-5 — PDF [Архівовано 9 травня 2016 у Wayback Machine.]
  • Aegle marmelos. Flora of China. Архів оригіналу за 2 березня 2021. Процитовано 11.10.2017. (англ.)
  • Aegle marmelos. Germplasm Resources Information Network (GRIN). Архів оригіналу за 8 серпня 2020. Процитовано 11.10.2017. (англ.)