Село Середній Бурлук знаходиться на правому березі річки Великий Бурлук, є міст, вище за течією примикає село Нестерівка, нижче за течією на відстані 1 км село Шишківка, на протилежному березі село Тихий Берег (нежиле).
12 червня 2020 року, відповідно до розпорядження Кабінету Міністрів України № 725-р «Про визначення адміністративних центрів та затвердження територій територіальних громад Харківської області», увійшло до складу Великобурлуцької селищної громади[2].
19 липня 2020 року, в результаті адміністративно-територіальної реформи та ліквідації Великобурлуцького району, село увійшло до складу Куп'янського району Харківської області[3].
24 лютого 2022 року почалася російська окупація села.
↑ абМатериалы для истории колонизации и быта степной окраины Московского государства (Харьковской и отчасти Курской и Воронежской губ.) в XVI–XVIII столетии / Собранные и редактированные Д. И. Багалеем. – Т. 1. – Харьков, 1886. – С. 253