Рудольф Ліндт

Рудольф Ліндт
нім. Rodolphe Lindt
Рудольф Ліндт. Фото 1881 року
Ім'я при народженні	нім. Rudolf Lindt
Народився	16 липня 1855(1855-07-16)[1]  Берн[1]
Помер	20 лютого 1909(1909-02-20)[1] (53 роки)  Берн[1]
Країна	Швейцарія
Діяльність	підприємець, шоколатьє
Вчителі	Шарль Амедей Колер
Заклад	Lindt
Медіафайли у Вікісховищі

Рудо́льф Ліндт (нім. Rudolf Lindt, фр. Rodolphe Lindt; 16 липня 1855 — 20 лютого 1909) — швейцарський підприємець і винахідник, засновник торгової марки Lindt.

Народився 16 липня 1855 року в Берні в сім'ї фармацевта і політика Йоганна Рудольфа Ліндта та його дружини Амалії Євгенії Сальхлі.[2]. У 1873—1875 роках навчався в Лозанні — у шоколадній компанії синів Шарля Амедея Колера[3][2]. У 1879 році він заснував власну шоколадну фабрику в Берні[3].

У грудні 1879 року Ліндт створив пристрій, у якому шоколадна маса перебувала в постійному русі й ставала при цьому м'якою та однорідною, як фондю. Цей шоколад він назвав «фондованим»[4], а сам процес отримав назву «коншування». До того ж винахідник одним із перших виробників шоколаду почав додавати какао-масло знову до шоколадної маси.

У 1899 році Ліндт продав свою фабрику та рецепти компанії Chocolat Sprüngli AG, яка відтоді стала називатися Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG[5]. За угодою він отримав 1,5 мільйона золотих франків.

Примітки

1. Deutsche Nationalbibliothek Record #129429929 // Gemeinsame Normdatei — 2012—2016.
   d:Track:Q27302d:Track:Q36578
2. Hürlimann, Katja. Lindt, Rudolf. Historical Dictionary of Switzerland (фр.). Переклад: Elena Vuille-Mondada. Процитовано 10 квітня 2021.
3. Rodolphe Lindt, Inventor and Innovator. Lindt & Sprüngli. Процитовано 10 квітня 2021.
4. Мустафін О. Смачні пригоди. Екскурсії власною кухнею. К., 2020, с.157
5. 170 Years of Lindt & Sprungli - A success story. Процитовано 7 травня 2018.