Правило Бахметьєва

Правило Бахметьєва — встановлене П. І. Бахметьєвим (1899) правило, згідно з яким при різкому зниженні температури середовища у пойкілотермних тварин на певній ділянці тіла відбувається раптовий стрибок температури вгору, а потім нове глибоке падіння. Температурний стрибок приурочений до моменту замерзання тканинної рідини, що супроводжується виділенням прихованої теплоти плавлення. За ним слідує подальше охолодження тканин, що призводить до наслідків двоякого роду: поступове охолодження призводить до утворення кристалічного льоду, що порушує структуру тканин, у разі ж вкрай швидкого охолодження (100 °С за 1 с) виникає аморфний лід, що не порушує структуру тканин.

Див. також

Література

Ресурси Інтернету

Виноски

 

Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia