Пекар

Пекар
Зображення
Сфера діяльності випікання
Продукція хліб
Святий покровитель Свята Агафія
CMNS: Пекар у Вікісховищі

Пекар — працівник хлібопекарного виробництва, фахівець з випікання хліба та хлібобулочних виробів.

Професійні функції

До професійних функцій пекаря відносяться:

  • Випікання хліба та хлібобулочних виробів.
  • Замішування тіста, визначення його готовності до випікання.
  • Контроль процесу випікання. Регулювання руху пічного конвеєра.
  • Визначення готовності виробів.

Пекар у Класифікаторі професій ДК 003:2010

У 2010 році розроблено Національний класифікатор України ДК 003:2010 «Класифікатор професій», затверджений наказом Держспоживстандарту України від 28.07.2010 № 237, який набрав чинності з листопада 2010 року. В цьому класифікаторі професій представлена і професія пекаря.

Код КП Професійна назва роботи
7412 Пекар
8274 Пекар комплексно-механізованої лінії
8274 Пекар-майстер

Посилання