Коричний альдегід

Структурна формула
Загальна інформація
Преференційна назва ІЮПАК
Систематична назва ІЮПАК 3-фенілпропераль
Інші назви

Коричний альдегід, цинамальдегід, 3-фенілакролеїн

Хімічна формула C9H8O
3D Структура (JSmol) Інтерактивне зображення


Зовнішні ідентифікатори / Бази даних
CAS 104-55-2
ECHA-ID 100.002.922
PubChem 637511
EINECS 203-213-9
InChI 1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+
SMILES C1=CC=C(C=C1)C=CC=O


Властивості
Молярна маса 132,16 г/моль
Агрегатний стан

Рідкий

Зовнішній вигляд

Жовта масляниста рідина

Густина

1,05 г/см3 (20 °C)

Температура плавлення

-7,5 °C

Температура кипіння

246 - 253 °C

Розчинність

1 г/л (вода, 20 °C)

Безпека
Маркування згідно системі УГС

Увага

H-фрази H: H312, H315, H317, H319
P-фрази P: P280, P302+P352, P305+P351+P338
LD50

2220 мг/кг (щур, орально)

Наскільки це можливо, значення величин подані в одиницях системи SI. Якщо не вказано іншого, усі дані відносяться до стандартного стану.


Кори́чний альдегі́д (цинамальдегід) — органічна сполука з класу альдегідів. Формула .

Жовта масляниста рідина.[1][2] Має пряний запах кориці і пекучий солодкий смак.[2][3]

Отримують за допомогою кротонової конденсації бензальдегіду з ацетальдегідом:[1][3]

При гідруванні утворюється 3-фенілпропаналь, а при окисненні — корична кислота.[1]

Використувується в парфумерних композиціях в концентрації до 4%.[3] Також використовується для виготовлення інгібіторів корозії, а сам альдегід — інгібітор полімеризації.[1]

Примітки

  1. ↑ а б в г Kohlpaintner, Christian; Schulte, Markus; Falbe, Jürgen; Lappe, Peter; Weber, Jürgen (15 червня 2000). Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA (ред.). Aldehydes, Aliphatic and Araliphatic. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry (англ.). Weinheim, Germany: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA. с. a01_321. doi:10.1002/14356007.a01_321. ISBN 978-3-527-30673-2.
  2. ↑ а б PubChem. Cinnamaldehyde. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov (англ.). Архів оригіналу за 9 жовтня 2020. Процитовано 2 січня 2021.
  3. ↑ а б в Войткевич, Станислав Амвросьевич. 865 душистых веществ для парфюмерии и бытовой химии.