Віно Нобіле ді Монтепульчано

Віно Нобіле ді Монтепульчано

Віно Нобіле ді Монтепульчано (італ. Vino Nobile di Montepulciano DOCG) — виноробна зона розташована навколо міста Монтепульчано (південь регіону Тоскана). Виробляється вино найвищої категорії якості, яке є одним з найвідоміших вин цього регіону.

Історія

Виноград в регіоні вирощували щонайменше з середніх віків. Документ, датований 1350 роком, містить положення щодо торгівлі та експорту вина Монтепульчано. У 1787 році перша згадка назви «Vino Nobile» в документі — звіті про витрати губернатора королівського притулку Сан-Джироламо. В 1965 році з метою захисту та просування іміджу «Віно Нобіле ді Монтепульчано» (згодом також «Россо» та «Він Санто»), в Італії та в усьому світі, був створений консорціум виробників —«італ. Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano». У 1966 році виноробна зона отримала статус DOC. У 1980 році «Віно Нобіле ді Монтепульчано» першим серед італійських вин отримало найвищу категорію якості — DOCG[1].

Сорт винограду

Дозволяється виробляти вино з санджовезе (не менше 70 %) з додаванням місцевих сортів, зазвичай виробляється з цього сорту без домішок.

Теруар

Виноградники ростуть на пагорбах висотою від 250 до 500 м, їх площа складає більше 1000 гектарів[2]. Ґрунти піщані або глинисті, з домішками каміння. Клімат теплий, середземноморський[3].

Характеристика вина

Мінімальний рівень алкоголю — 12,5 °, для вин категорії «Riserva» — 13 °. Витримка — мінімум 2 роки, з яких не менше року в бочках. Для категорії «Riserva» — витримка 3 роки, з яких не менше року в бочках[2]. Вино має гарний потенціал для витримки. Смак приємний, з нотами червоних фруктів та прянощів. Відчутні кислотність та м'які таніни.

Примітки

1. Consorzio vino Nobile [Архівовано 19 листопада 2021 у Wayback Machine.](італ.)
2. Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Архів оригіналу за 1 грудня 2021. Процитовано 23 травня 2022. Vino Nobile di Montepulciano DOCG(англ.)
3. Vino Nobile di Montepulciano 101. Архів оригіналу за 12 травня 2022. Процитовано 23 травня 2022. Vino Nobile di Montepulciano 101(англ.)