За адміністративним поділом XVI—XVIII століття перебувало у складі Брацлавського воєводства. За адміністративним поділом XIX століття — в Ольгопільському повіті, у XX столітті — у Крижопільському районі.
Назва села Вербка-Волоська походить від заростей верб. У 1770 році мало назву Нова Вербка, у 1780—1800 роках — Мала Вербка. Гори довкола села мали назви Підзамча, Уманська, Котоніївська. На вершині Підзамчої гори були величезні вали і канави; там знаходили стремена, кулі на місці укріплень. Знайдено декілька братських могил, скелети лежали обличчями донизу. На Уманській горі, де проходила Косницька дорога, налічувалось три кургани. На Котоніївській горі були низькі кургани.
12 червня2020 року, відповідно до розпорядження Кабінету Міністрів України від № 707-р «Про визначення адміністративних центрів та затвердження територій територіальних громад Вінницької області», увійшло до складу Городківської сільської громади.[1]
19 липня2020 року, в результаті адміністративно-територіальної реформи та ліквідації Крижопільського району, село увійшло до складу новоутвореного Тульчинського району[2].
Населення
Згідно з переписом УРСР 1989 року чисельність наявного населення села становила 1273 особи, з яких 528 чоловіків та 745 жінок[3].
Бучацький Ігор Васильович (нар. 03.08.1985 — пом. 27.08.2023) — житель села Вербка, військовослужбовець, водій 4-го аеромобільного відділення 1-го аеромобільного взводу 4-го аеромобільної роти аеромобільного батальйону військової частини А0284 солдат. Загинув 27.08.2023 року поблизу населеного пункту ІванівськеБахмутського районуДонецької області. Похований в селі Вербка.
Тодоров Анатолій Миколайович (нар. 14.08.1968, с. Вербка — пом. 05.12.2023, с. Новопрокопівка Запорізької області) — стрілець 2-го стрілецького відділення 1 стрілецького взводу 1-го стрілецької роти стрілецького батальйону, учасник російсько-української війни. Похований в селі Вербка.
Ве́рбка // Історія міст і сіл Української РСР: у 26 т. / П. Т. Тронько (голова Головної редколегії). — К.: Головна редакція УРЕ АН УРСР, 1967—1974 — том Вінницька область / А. Ф. Олійник (голова редколегії тому), 1972: 788 с. — С. 350