Бедринець

Бедринець
бедринець ломикаменевий (Pimpinella saxifraga)
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Айстериди (Asterids)
Порядок:	Аралієцвіті (Apiales)
Родина:	Окружкові (Apiaceae)
Підродина:	Селерові (Apioideae)
Триба:	Pimpinelleae
Рід:	Бедринець (Pimpinella) L., 1753
Вікісховище: Pimpinella

Бедрине́ць (Pimpinella) — рід родини окружкових (Apiaceae). Рід містить понад 150 видів, котрі ростуть у Євразії й Африці; деякі види інтродуковані до Північної й Південної Америк[1].

Багаторічні трав'янисті рослини з прямостоячим стеблом і пірчастим листям. Суцвіття — складний зонтик. Бедринець — кормова рослина.

Види

Відомо понад 150 видів (див. Список видів роду бедринець), поширених в Азії, Європі і Африці. В Україні — 4 види.

Найпоширеніший бедринець ломикаменевий (Pimpinella saxifraga). Зростає по всій Україні на сухих луках, у соснових лісах.

Використання

Корінь бедринця містить ефірну олію і глюкозид пімпінелін; у народній медицині використовується при катарах горла.

Аніс (Pimpinella anisum) також введений в культуру і обробляється в Україні як ефіроолійна рослина.

Pimpinella brachycarpa, відома в Кореї як чамнамуль - широко використовується у корейській кухні для намуль та кімчі[2].

Примітки

1. POWO
2. Cham-namul (Pimpinella brachycarpa): A case of mistaken identity · bburi kitchen. bburi kitchen (амер.). 17 березня 2015. Архів оригіналу за 27 жовтня 2020. Процитовано 21 жовтня 2020.

Посилання

• Pimpinella на сайті «Germplasm Resources Information Network» (GRIN) [Архівовано 20 вересня 2016 у Wayback Machine.] (англ.)
• http://www.tropicos.org/Name/1700193 [Архівовано 11 січня 2017 у Wayback Machine.]
• Pimpinella на сайті «The Plant List» [Архівовано 24 жовтня 2018 у Wayback Machine.] (англ.)

Література

• Бедринець ломикаменевий [Архівовано 2 квітня 2015 у Wayback Machine.]
• Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан ; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974–1985.

Портал «Ботаніка»   Портал «Біологія»