Народилась у 1383 році. Стала первістком в родині герцога Ландсгут-БаваріїФрідріха та його другої дружини Магдалени Вісконті, з'явившись на світ за два роки після їхнього весілля. Мала молодших сестер Маргариту та Магдалену й братів Генріха та Йоганна.
У приблизно 18-річному віці стала дружиною 30-річного маркграфа Бранденбург-Ансбаху та бургграфа Нюрнбергу Фрідріха. Весілля відбулося 18 вересня 1401 року у Шонгау. У подружжя народилося десятеро дітей
У 1415 році її чоловік став курфюрстом Бранденбурзької марки. Під час його тривалих подорожей до Італії, Угорщини та до Констанцького собору Єлизавета виступала регенткою країни. Її правління було енергійним та мудрим, незважаючи на численні проблеми, з якими стикався Бранденбург в той час.
Фрідріх пішов з життя у вересні 1440 року. Єлизавети не стало 13 листопада 1442 року. Курфюрстіна була похована поруч із чоловіком у маркграфській крипті Гайльсброннського монастиря поблизу Ансбаха.[1]
Bernard Glasauer, Herzog Heinrich XVI. (1393–1450) der Reiche von Bayern-Landshut. Territorialpolitik zwischen Dynastie und Reich, Munich contributions to history, 5, Munich: Herbert Utz Verlag, ISBN 978-3-8316-0899-7 also dissertation, Munich University, 2009.