Єжов Валерій Микитович

Єжов Валерій Микитович
Народився	30 вересня 1947(1947-09-30) (77 років)  Тбілісі, Грузинська РСР, СРСР
Країна	СРСР  Україна
Діяльність	біотехнолог, винороб
Alma mater	Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара
Заклад	Національна академія аграрних наук України
Вчене звання	професор^[d]
Науковий ступінь	кандидат біологічних наук і доктор технічних наук
Нагороди

Валерій Микитович Єжов (30 вересня 1947(1947-09-30) , Тбілісі ) — радянський та український учений-біохімік, біотехнолог-винороб, доктор технічних наук (1988), професор (1990); академік Національної академії аграрних наук України. Директор Нікітського ботанічного саду (1999—2014). Автор низки наукових праць, винаходів та патентів.

Біографія

Народився 30 вересня 1947 року в Тбілісі. Закінчив Дніпропетровський університет (1970)[1].

Працював у Інституті винограду і вина «Магарач» УААН (Ялта, АР Крим). Кандидат біологічних наук (1977)[2]. Із 1987 року — завідувач відділу біотехнології. Доктор технічних наук (1988). Професор (1990). Із 1995 року — заступник директора з наукової роботи. Академік Національної академії аграрних наук України (1999). Лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки (2005)[1].

Директор Нікітського ботанічного саду у 1999—2014 роках[3].

Під час перебування Єжова директором відбулося безпрецедентне відчуження землі і власності НБС. Загублені два парки — Монтедор і Приморський, розаріум, що раніше виходив прямо до моря. В даний час ця земля забудована[4].

Не підтримав анексію Криму Російською Федерацією, написав заяву в НААН України з проханням звільнити його від обов'язків і виїхав на материкову Україну[5].

Наукова діяльність

Докторську дисертацію— «Удосконалення біотехнологічних процесів переробки винограду та підвищення якості вин на основі вивчення формування та перетворень комплексу біополімерів» захистив у 1988 році при ІВіВ «Магарач»[1][6].

За його участю сформовані теоретичні уявлення про роль полісахаридів винограду в колоїдному помутнінні вин, розкрита природа комплексу біополімерів, відповідального за їх виникнення. Розроблено технології: стабілізації вин мультиензимними композиціями, виробництва вин за спеціальними технологіями, переробки вторинної сировини з отриманням етанолу, винної кислоти, кормового та харчового білка, пектину[1][6].

Автор ряду наукових робіт і винаходів, володіє багатьма патентами в області виноробства і переробки сільгосппродукції[7].

Вибрана бібліографія

• Состояние и перспективы использования ферментных препаратов с целью стабилизации вин к коллоидным помутнениям // Пути повышения стабильности вин и виноматериалов: Сб. тр. ВНИИ винограда и вина «Магарач». Москва, 1982;
• Біотехнологічні основи виробництва білка і пектину з відходів переробки плодів та винограду. К., 1993;
• Нові інгредієнти для профілактичного кормовиробництва // ВАН. 1994. № 10;
• Взаимодействие дрожжей и молочнокислых бактерий в производстве игристых вин // Виноградарство и виноделие. 1995. № 1;
• Genetic resources of temperature and subtropical fruit and nut species at the Nikita botanical gardens // Hortscience. 2005. Vol. 40, № 1.

Примітки

1. М. П. Литвинов . Єжов Валерій Микитович // Енциклопедія Сучасної України: електронна версія [веб-сайт] / гол. редкол.: І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк та ін.; НАН України, НТШ. Київ: Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2009
2. Каталог РГБ. Архів оригіналу за 27 лютого 2022. Процитовано 27 лютого 2022.
3. Никитский ботанический сад | Директора Сада за всю историю. Архів оригіналу за 8 жовтня 2020. Процитовано 13 липня 2021.
4. Ялта дерибан Никитского ботанического сада «Ежовые» рукавицы беспредела. yalta.tv. 4 квітня 2013. Архів оригіналу за 15 червня 2021. Процитовано 13 липня 2021. [Архівовано 2021-06-15 у Wayback Machine.]
5. Ирина Ромалийская. Академік Національної академії аграрних наук України Валерій Микитович Єжов про Нікітський ботанічний сад після анексії // Громадське радіо. — 2018. — Число 19. — Март. Архівовано з джерела 29 березня 2018.
6. Валерий Ежов, академик Украинской аграрной академии наук. Latifundist Media. 2021. Архів оригіналу за 13 липня 2021. Процитовано 13 липня 2021.
7. Ежов Валерий Никитович, патенты. PatentDB.ru — поиск по патентным документам. 2021. Архів оригіналу за 13 липня 2021. Процитовано 13 липня 2021.

Література

• М. П. Литвинов . Єжов Валерій Микитович // Енциклопедія Сучасної України: електронна версія [веб-сайт] / гол. редкол.: І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк та ін.; НАН України, НТШ. Київ: Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2009
• Єжов Валерій Микитович: Бібліографiчнi покажчики наукових праць за 1973—2009. К., 2009.

Посилання

• Історія Нікітського ботанічного саду: кінець ХХ-початок XXI століття