Schjelderup-Ebbe var son till skulptörerna Axel Emil Ebbe (1868-1941) och Menga Schjelderup (1871-1945). Han var gift med Torbjørg Brekke och de hade sonen Dag Schjelderup-Ebbe, musikvetare, kompositör, musikkritiker och levnadstecknare.
Schjelderup-Ebbe beskrev rangordningen av höns i sin doktorsavhandling 1921. Arbetet i denna var delvis baserad på hans observationer av sina egna kycklingar som han hade samlat in sedan 10-årsåldern.
Den dominanshierarki hos kycklingar och andra fåglar som han studerade ledde honom till observationen att dessa fåglar hade etablerat en ordning i vilken enskilda skulle tillåtas att komma till livsmedel, medan andra skulle behöva vänta på sin tur. Han införde för detta fenomen beteckningen hackordning.
Bibliografi i urval
Ur den omfattande produktionen av Schjelderup-Ebbe kan nämnas
Hønsenes stemme. Bidrag til hønsenes psykologi, i Naturen: populærvitenskapeling tidsskrift 37, 1913, 262-276
Beiträge zur Biologie und Sozial- und Individualpsychologie bei Gallus domesticus, Greifswald 1921
Gallus domesticus in seinem täglichen Leben, doktorsavhandling vid Universität Greifswald, 12. Mai 1921
Beiträge zur Sozialpsychologie des Haushuhns, i Zeitschrift für Psychologie 88, 1922, 225-252
Soziale Verhältnisse bei Vögeln, i Zeitschrift für Psychologie 90, 1922, 106-107
Tanker og aforismer, Kristiania 1923
Weitere Beiträge zur Sozialpsychologie des Haushuhns, i Zeitschrift für Psychologie 92, 1923, 60-87
Les Despotisme chez les oiseaux, i Bulletin de l'Institut Général Psychologique 24, 1924, 1-74
Fortgesetzte biologische Beobachtungen bei Gallus domesticus, i Psychologische Forschung 5, 1924, 343-355
Zur Sozialpsychologie der Vögel, i Zeitschrift für Psychologie 95, 1924, 36-84
Der Kontrast auf dem Gebiete des Licht- und Farbensinnes, i Neue Psychologische Studien 2, 1926, 61-126
Sociale tilstande hos utvalgte inferiore vesner, i Arkiv för psykologi och pedagogik 5, 1926, 105-220
Fra billenes verden, Oslo 1928
Overhöihetsformer i den menneskelige sociologi, i Arkiv för Psykologi och Pedagogik 8, 1929, 53-100
Zur Psychologie der Zahleneindrücke, i Kwartalnik Psychologiczny 1, 1930, 365-380
Die Despotie im sozialen Leben der Vögel, i Richard Thurnwald (Hrsg.), Forschungen zur Völkerpsychologie und Soziologie 10, 1931, 77-137
Social behavior of birds, i Carl Murchison (ed.), Handbok i Socialpsykologi, Worcester 1935, 947-972
Über die Lebensfähigkeit alter Samen, Oslo 1936
Hva verden sier: en lyrisk, satirisk og virkelighetstro diktsyklus, Oslo 1953
Liv, reaksjoner og sociologi hos en flerhet insekter, Oslo 1953
Høider og dybder: lyrikk, humor og satire, Oslo 1957
Sol og skygge: aforismer og tanker, Oslo 1965
Av livets saga: tanker, dikter och noveller, Oslo 1966-1969
Noen nyere undersøkelser om estetikk, særlig m.h.t. diktning og folklore, Oslo 1967.
