Gadd var en ivrig representant för frihetstidens ekonomiska strävanden. Enligt honom förtjänade vetenskapen att bedrivas endast om den hade en rent praktisk tillämpning. Bland hans många större och mindre skrifter kan nämnas Försök till en oeconomisk beskrifning öfver Satakunda häraders norra del (1751), Försök till en systematisk inledning i svenska landtskötseln (1773–1777) och Undersökning om Nylands och Tavastehus län (1789).