Ett tjugotal modeller är i produktion (glas och bestick oräknade) som tillverkas idag av Rörstrand. Glaset tillverkas av Orrefors vid glasbruket i Kosta. Det är munblåst och handmålat av glasblåsare och målare sedan starten 1991. Dukarna och servetterna är vävda i lin av Klässbols linneväveri i Värmland och designade av Ingrid Dessau.
Nobelservisens porslin tillverkades av Gustavsbergs porslinsfabrik och Rörstrands porslinsfabrik som båda ingick i samma bolag. Gustavsberg ansvarade för porslinet och Rörstrand för dekoren. Servisen bär Rörstrands stämpel med tillägget att porslinet är tillverkat i Gustavsberg.