Minimjölk

Minimjölk är ett svenskt namn på skummjölk[1] som innehåller mindre än 0,1 % fett.[2] Minimjölk har en lätt sötaktig mjölksmak och lanserades 1990 i Sverige med den då okända modellen Emma Sjöberg i stor reklamkampanj. Arlas minimjölkpaket var då gult med snirklig röd skrift och skilde sig markant från övriga mjölkpakets design. Minimjölken brukar vara vitaminberikad med vitamin A och D. Den lämpar sig inte till matlagning och bakning, i stället rekommenderas då standardmjölk eller mellanmjölk.

I Finland kallas samma mjölksort för fettfri mjölk.

Näringsvärde och ingrendienser

Ingredienser: Lågpastöriserad skummjölk fetthalt mindre än 0,1 %, vitamin A, B12 och D.

Minimjölkens näringsvärde per 100 g (cirka 1 dl):

• Energivärde 140 kJ (35 kcal)
• Protein 3,4 g
• Kolhydrat 5 g
• Fett < 0,1 g
• Vitamin A 25–30 µg 3–4 % av RDI
• Vitamin D 0,38 µg 8 % av RDI
• Riboflavin 0,14 mg 9 % av RDI
• Vitamin B12 0,4 µg 40 % av RDI
• Kalcium 120 mg 15 % av RDI
• Jod 14 µg 9 % av RDI

Referenser

1. ”Ekologisk minimjölk Naturmælk | Köp online | Årstiderna”. www.arstiderna.com. https://www.arstiderna.com/jordens-basta/mejeri/mjolk-dryck/skummjolk. Läst 2 september 2023. 
2. ”Minimjölk”. www.kunskapskokboken.se. http://www.kunskapskokboken.se/4.16174/varufakta/minimjolk/. Läst 2 september 2023.