|
Jack Rose
Jack Rose är en cocktail gjord på applejack, grenadin och citron- eller limejuice. Den var populär på 1920- och 1930-talen, och är en av de sex basdrinkarna listade i David A. Emburys The Fine Art of Mixing Drinks. Den populariserades i Ernest Hemingways roman Och solen har sin gång, där berättajaget dricker en Jack Rose i hotellbaren på Hôtel de Crillon i Paris. Den var också författaren John Steinbecks favoritdrink.[1] HistorikDrinken är dokumenterad sedan tidigt 1900-tal, i en artikel i National Police Gazette från 1905 uppges att den skapats av en bartender vid namn Frank J. May i New Jersey.[2] Harvey's Famous Restaurant i Washington DC påstår själva att de tog fram drinken,[3] och det finns uppgifter som pekar på att Joseph P. Rose, en prisbelönt mixolog, uppfann den, och att den då döptes efter honom.[4] Det finns även andra teorier om namnet. Bland annat att den namngivits, och till och med skapats, av en ökänd gangster kallad Bald Jack Rose.[5] Det motsägs av att det finns uppgifter om drinken innan han inlett sin karriär som gangster.[6] Den har också påståtts blivit namngiven efter den rosa rosen "Jacquemot".[7] Mest troligt är att det har skapats ur ordet applejack och drinkens färg, som blir rosa av grenadinet. Cocktailen föll ur modet under andra halvan av 1900-talet. I juni 2003 publicerade Washington Post en artikel där två journalister försökte hitta en bar som serverade Jack Rose i Washington, DC. Trots många barbesök hittade de inte någon bar där bartendern både kände till drinken och hade applejack i sortimentet. Till slut köpte de en flaska applejack till en av de bartendrar som de frågat och som visste hur den görs.[8] Under 2010-talet har intresset ökat för klassiska cocktails och Jack Rose återfått en viss popularitet.[9] Referenser
Noter
Externa länkar
|
||||||||||||||||||||
.svg)
