|
Corn whiskey Corn whiskey, engelska för majswhiskey, är en typ av amerikansk whiskey som framställs genom destillation av en vört som innehåller minst 80 % majs.[1] LagringCorn whiskey måste inte vara lagrad, men om den lagras måste den liksom bourbon lagras på antingen nya amerikanska ekfat, eller sådana som redan använts till bourbon.[2][3] Oftast lagras den kortare tid än ett år. Detta innebär att corn whiskey inte får gå under benämningen whiskey inom EU, eftersom ett av kraven är minst 3 års lagring.[4] BakgrundCorn whiskey anses som en tidigare form av majswhiskey som började framställas i Kentucky och Tennessee, där majs var vanligare än råg (som användes till den då vanligaste typen av amerikansk whiskey, rye). Den mer lagrade och mjukare bourbonwhiskeyn började uppmärksammas under 1940-talet, och dominerar numera helt bland majswhiskies.[3][5] Referenser
|
|||||||||||||||||||||
