Brassica rapa

Brassica rapa
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Kålordningen Brassicales
Familj	Korsblommiga växter Brassicaceae
Släkte	Kålsläktet Brassica
Art	B. rapa
Vetenskapligt namn
§ Brassica rapa
Auktor	(Linné)

Brassica rapa är en art i kålsläktet som har många former, bland annat åkerkål, majrova, kinakål och även rybs som är en oljeväxt. Majrova och foderrova tillhör sortgruppen rova – Raptifera-gruppen.[1]

Arten är nära besläktad med sareptasenap och raps som också tillhör kålsläktet.

Historia

Rybs odlades på flera platser, från Medelhavsområdet till Indien, så tidigt som 2000 f.Kr. [2] Rovor har troligen först börjat odlas i Nordeuropa och har varit en viktig matkälla i Romerska riket[2]. De har sedan spridits till Kina, och har nått Japan på 700-talet[2].

Carl von Linné beskrev rovor och ryps som separata arter och namngav dem B. rapa och B. campestris. Taxonomisterna har upptäckt under 1900-talet att deras korsning är fertil, och således borde de sammanföras i samma art. Eftersom rova namngavs först fick arten namnet Brassica rapa.

Beskrivning

Brassica rapa är en ett- till tvåårig växt[3] med en pålrot och gula blommor. Den kan vara upp till 1,5 m hög[4].

Odling

Svensk kulturväxtdatabas delar rovor i flera sortgrupper[3]:

• Brassica rapa Autumnalis-Gruppen - höstrybs
• Brassica rapa Chinensis-Gruppen - sellerikål (pak choi)
• Brassica rapa Narinosa-Gruppen - tatsoikål
• Brassica rapa Nipposinica-Gruppen - mizunakål (japansk kål)
• Brassica rapa Oleifera-Gruppen - rybs
• Brassica rapa Parachinensis-Gruppen - blomsellerikål (choy sum)
• Brassica rapa Pekinensis-Gruppen - salladskål, bomdong
• Brassica rapa Perviridis-Gruppen - komatsuna (japansk spenat)
• Brassica rapa Praecox-Gruppen - vårrybs
• Brassica rapa Purpuraria-Gruppen - purpursellerikål
• Brassica rapa Rapifera-Gruppen (rova[1]) – majrova, foderrova
• Brassica rapa Ruvo-Gruppen - broccolirybs (rapini)
• Brassica rapa Trilocularis-Gruppen - indisk rybs

Foderrovor

Foderrovor (Brassica rapa subsp. rapa) är snabbetablerade ettåriga kålväxter, vilka idag används för bete och ensilage, och numera mer sällsynt som livsmedel för människor. Som människomat har i modern tid majrovor varit vanligare.

Namn på olika sorters odlade foderrovor är bland andra skålrova, korova och svedjerova[5].

Rybs

Rybs (Brassica rapa ssp. oleifera) används för utvinning av olja, vilken ofta förväxlas med rapsolja. Raps är nära besläktat art i kålsläktet.

Åkerkål

Åkerkål (Brassica rapa ssp. campestris) förekommer i hela Sverige och anses vara ett ogräs på många platser.

Sorter

Sort	Bild	Namn
Blomsellerikål		Brassica rapa Parachinensis-Gruppen
Bomdong		Brassica rapa Pekinensis-Gruppen
Broccolirybs		Brassica rapa Ruvo-Gruppen
Indisk rybs		Brassica rapa Trilocularis-Gruppen
Komatsuna		Brassica rapa Perviridis-Gruppen
Majrova		Brassica rapa Rapifera-Gruppen
Rybs		Brassica rapa Oleifera-Gruppen
Salladskål		Brassica rapa Pekinesis-Gruppen
Sellerikål		Brassica rapa Chinensis-Gruppen
Tatsoikål		Brassica rapa Narinosa-Gruppen

Referenser

1. ^ [ ] ”rova - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/rova. Läst 26 augusti 2024. 
2. ^ [ ] Sanderson, Helen (2005). The Cultural History of Plants. Routledge. sid. 72. ISBN 0415927463 
3. ^ [ ] ”Brassica rapa”. Svensk kulturväxtdatabas. Sveriges lantbruksuniversitet. https://skud.slu.se/nav/taxa/6238436. Läst 17 mars 2021. 
4. ”Brassica rapa” (på engelska). Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens, Kew. http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:279485-1. Läst 17 mars 2021. 
5. Broschyren Amatör- och bevarandesorter – regler kring utsädesodling och försäljning, utgiven av Jordbruksverket i oktober 2011, sidan 16

Vidare läsning

• Elisabet Alnerson, Mariana Mattsson och Reginald Scholz: Minns du hur korovan smakade – gamla trädgårdar i Lycksele, 2010