В сезоне 2006/2007[1] или сезоне новичков он сыграл 35 матча. В них Экпе проводил в среднем на площадке 20,3 минуты, набирал в среднем 5,0 очков, совершал в среднем 4,0 подборов, а также в среднем набирал 0,7 перехвата и 1,9 блок-шота, допускал в среднем 0,8 потери, отдавал в среднем 0,8 передачу, получал в среднем 1,9 персональных замечания.
В сезоне 2007/2008[1] или сезоне второкурсников он сыграл 32 матчей. В них Экпе проводил в среднем на площадке 26,0 минуты, набирал в среднем 6,0 очков, делал в среднем 5,0 подборов, а также в среднем 0,8 перехвата и 2,9 блок-шота, допускал в среднем 1,1 потери, отдавал в среднем 0,9 передачи, получал в среднем 2,4 персональных замечания.
В сезоне 2009/2010 Экпе Юдо сыграл 36 матчей за команду университета Бэйлора[1]. В них он проводил в среднем на площадке 35,1 минуты, набирал в среднем 13,9 очков, делал в среднем 9,8 подборов, а также в среднем 0,8 перехвата и 3,7 блок-шота, допускал в среднем 2,4 потери, отдавал в среднем 2,7 передачи, получал в среднем 2,4 персональных замечания.
28 июля 2015 года Юдо подписал однолетний контракт с турецким клубом «Фенербахче»[6]. В первом сезоне сразу же попал в стартовую пятерку, стал одним из лидеров команды. С «Фенербахче» выиграл Кубок Турции, победив со счётом 67:65 «Дарюшшафаку». В этом же сезоне команда смогла пробиться в финал четырёх Евролиги, однако в овертайме проиграла ЦСКА со счётом 96:101[7]. За 27 матчей в Евролиге набирал в среднем 12,6 очка, совершал 5,1 подбора. По окончании сезона «Фенербахче» также стала чемпионом Турции.