Дебютировал в составе «Ньюпорт Гвент Дрэгонс» 22 октября 2011 года в матче Англо-валлийского кубка против «Уоспс». В тот день Эймосу было 17 лет и 28 дней, и он стал самым молодым игроком когда-либо выходившим в составе валлийских клубов; в том матче он также занёс попытку, что тоже стало рекордом[1]. В том же матче на поле вышел и стал новым рекордсменом Джек Диксон, которому было 16 лет 313 дней[1]. Тем не менее, Эймос всё ещё остаётся самым молодым игроком валлийского клуба, занёсшим попытку[2]. В 2014 году игрок подписал двойной контракт[3] (англ.National Dual Contract) на шестилетний срок[4]. Помимо игры в регби, Эймос учится на врача в Кардиффском университете[5].
23 сентября 2016 года Эймос впервые вышел на поле в качестве капитана «Ньюпорт Гвент Дрэгонс» в матче против «Бенеттона»[6], закончившемся для «драконов» поражением 27:11[7]
Позже, в ноябре того же года, игрока вызвали в основной состав сборной Уэльса на осенние матчи[9]. Эймос дебютировал 22 ноября в матче против сборной Тонга, выигранном со счётом 17:7, причём занесённая попытка игрока была отменена[10].
В сентябре 2015 года игрока вызвали в сборную на матчи Чемпионат мира 2015[11]. На турнире Эймос сыграл два матча, в которых занёс одну попытку. Во время матча против сборной Англии игрок получил травму плеча и больше на поле не выходил[12].
↑Контракт, согласно которому, 60 % зарплаты игрок получает от Валлийского регбийного союза, а 40 % — от Pro Rugby Wales, органа, представляющего четыре региональных клуба Уэльса.
↑Gillespie, Graeme.Wales toil against Tonga(англ.). WRU (22 ноября 2013). Дата обращения: 14 декабря 2015. Архивировано из оригинала 10 апреля 2014 года.